مرض الكبد الدهني هو حالة تسببها الدهون المفرطة داخل خلايا الكبد. والنتيجة هي الكبد متضخمة ، والتي تسبب الألم أو عدم الراحة في منطقة البطن الجانب العلوي ، الجانب الأيمن. يعد الكبد الدهني أكثر أمراض الكبد شيوعًا بسبب تعاطي الكحول ، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. إذا كان الكحول يسببه ، فغالباً ما يقوم الكبد بإصلاح نفسه بمجرد أن يمتنع الشخص عن الكحول. سواء كان بسبب الكحول أو لا ، يمكن خفض مرض الكبد الدهني بمساعدة نظام غذائي صحي.
فواكه وخضراوات
التوت عالية في المواد المضادة للاكسدة الصورة: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images توفر الفواكه والخضروات مجموعة من المواد الغذائية القيمة بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة في الجسم ودرء العدوى والأمراض. تقترح مؤسسة الكبد الأمريكية اتباع نظام غذائي صحي غني بالفواكه والخضراوات للحد من أعراض مرض الكبد الدهني. الفواكه والخضراوات عالية في المواد الغذائية ومع ذلك منخفضة في السعرات الحرارية ، والخصائص التي تساعد على دعم إدارة الوزن الصحي ، والتي قد تساعد أيضا في منع أو مساعدة في علاج أمراض الكبد الدهنية. دمج مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة والملونة على أساس منتظم ومتسق للحصول على أفضل النتائج المحتملة. وتشمل الفواكه والخضروات عالية بشكل خاص في مضادات الأكسدة العنب البري والكرز والتوت والبرتقال والجريب فروت والبابايا والطماطم والسبانخ والقرنبيط واللفت والخضر الخردل والفلفل.
كل الحبوب
وتشمل الحبوب الكاملة مثل البرغل في النظام الغذائي الخاص بك الصورة الائتمان: SafakOguz / iStock / Getty Images الحبوب الكاملة توفر الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية. يرتبط تناول الحبوب الكاملة بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وغيره من الحالات الخطيرة. الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم ، أو تلك التي تؤثر على مستويات السكر في الدم بشكل كبير ، قد تؤدي إلى تفاقم أعراض مرض الكبد الدهني ، في حين أن النظام الغذائي الغني بالأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم قد يساعد في الوقاية من المرض أو المساعدة في علاجه. الحبوب الكاملة منخفضة الكربوهيدرات ، مغذية من مصادر الكربوهيدرات. إذا كان لديك أو معرضة لخطر الإصابة بمرض الكبد الدهني ، فاستبدل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعالجة ، مثل الخبز الأبيض والحبوب السكرية والأطعمة الخفيفة المصنعة ، والتي تقدم قيمة غذائية قليلة وقد تعطل مستويات السكر في الدم. وتشمل الخيارات الثمينة للحبوب الكاملة الشوفان والبرغل والتوابل والشعير والبني أو الأرز البري والجودار. دمج مجموعة متنوعة من الحبوب الكاملة في نظامك الغذائي بشكل روتيني لجني الفوائد الغذائية الأكثر.
الدهون غير المشبعة
الحصول على الدهون غير المشبعة من الأطعمة مثل المكسرات الصورة الائتمان: tashka2000 / iStock / Getty Images الدهون غير المشبعة ، مثل تلك الموجودة في المكسرات والبذور والزيوت النباتية ، تعزز صحة القلب إيجابية ، وظيفة الدماغ والعافية البدنية الشاملة عندما تستهلك بكميات مناسبة. إن الدهون المشبعة وغير المشبعة ، التي توجد عادة في الأطعمة المقلية ، واللحوم الحمراء ومنتجات الألبان الغنية بالدهون ، تزيد من خطر الإصابة بالأمراض وقد تكون ضارة لأولئك المصابين بمرض الكبد الدهني ، وفقا لمسألة "المجلة الأمريكية" في 1 سبتمبر 2012. من علم وظائف الأعضاء. " وتشمل الخيارات الصحية للدهون زيت الزيتون وزيت الكانولا والجوز واللوز والأفوكادو والبذور. توجد أحماض أوميجا 3 الدهنية ، وهي الدهون الأساسية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده ، في سمك السلمون والتونة والماكريل والسردين والجوز وزيت الكانولا. دمج مجموعة متنوعة من مصادر الدهون الصحية في نظامك الغذائي بانتظام لجني أكبر قدر من الفوائد. لأن الدهون الغذائية تساعد في امتصاص المغذيات ، تمتع بالدهون الصحية كإضافة إلى الوجبات المغذية التي تشمل الخضار والفاكهة و / أو الحبوب الكاملة لزيادة النتائج الغذائية.
