القرع الأصفر ، الذي يتم حصده في الحدائق المنزلية بالقرب من نهاية الصيف ولكنه متاح في محلات السوبر ماركت على مدار العام ، ينتمي إلى عائلة واحدة مثل الكوسة والقرع. تخدمها الكثير من السعرات الحرارية ، ولكنها منخفضة في السعرات الحرارية ، ولكن العديد من الوصفات تدعو إلى مكونات عالية السعرات الحرارية أو عالية الدهون التي تضيف إلى حد كبير إلى عدد السعرات الحرارية.
السعرات الحرارية في الاسكواش
3 أوقية. خدمة الإسكواش الأصفر يحتوي على 17 سعرة حرارية ، 2 منها تأتي من الدهون ، وفقا ل WolframAlpha webiste. ويوفر بعض التغذية بهذه السعرات القليلة ، بما في ذلك 8 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين C ، و 5 في المائة من المغنيسيوم ، و 4 في المائة من فيتامين أ وحمض الفوليك.
الاسكواش المخبوزة
على الرغم من أن الوصفات تختلف ، إلا أن الكوسا المطبوخ عادة يكون مخبوزًا أو مخفوقًا ، أو يتم تقطيعه وتغطيته بمزيج من الزبدة وفتات الخبز. هذه المكونات ينتقص من ملامح غذائية صحية للاسكواش الأصفر. على سبيل المثال ، يحتوي كوب واحد من الكوسا المخبوز أو المطحون على 156 سعرًا حراريًا ، وفقًا لموقع FitDay الإلكتروني.
مطعم خبز الاسكواش
عادة ما تفضل المطاعم تناول نكهة على مستوى منخفض من السعرات الحرارية ، لذا توقع أن يكون الكوسا المخبوز من المطعم أكثر كثافة من الكبسولات العادية. على سبيل المثال ، تشير تقارير Calorie Lab إلى أن جانبًا واحدًا من القرع الأصفر في أحد المطاعم الشهيرة يحتوي على 117 سعرًا حراريًا.
بدائل صحية
إذا كنت تصنع القرع في المنزل ، قلل من السعرات الحرارية من خلال القضاء على فتات الخبز والزبدة والعجين. بدلًا من ذلك ، ضع القليل من زيت الزيتون على القرع ، واخلطه مع الثوم المفروم وشويها. خدمة الاسكواش مع البصل المشوي.
