الأحماض الأمينية هي عبارة عن نجوم في عالم المكملات الغذائية ، حيث تم اعتبارها لمسة سحرية لأولئك الذين يرغبون في بناء كميات هائلة من العضلات في أسرع وقت ممكن. في حين أن الأحماض الأمينية مهمة لعضلاتك ، فإنها لن تبنيها لك - فقط التدريب الثقيل يمكن أن يفعل ذلك. العديد من لاعبي كمال الاجسام يأخذون مكملات متعددة من الأحماض الأمينية في وقت واحد ، ويعتقدون أنهم يعطون أنفسهم دفعة ، ولكن هذا ليس صحيحا. كمال الأجسام دون أي أحماض أمينية غير مجدية ، ولكن لا يوجد دليل على أن المكملات الفموية الفردية تقدم فائدة إضافية.
أحماض أمينية
الأحماض الأمينية هي المكونات الفردية التي تشكل جزيء بروتين. هناك 20 في المجموع ، كل موجودة في تركيزات مختلفة لأداء غرض معين. بشكل فردي ، الأحماض الأمينية هي درجة عالية من التخصص. عندما يجتمعون معًا لتشكيل البروتينات ، يلعبون دورًا في كل ما يدور داخل الجسم تقريبًا. من الأحماض الأمينية العشرين ، ينتج جسدك 10 من هذه الأحماض نفسها. أما الـ 10 الأخرى فتسمى "الأحماض الأمينية الأساسية" لأنك يجب أن تحصل عليها من الغذاء.
الأحماض الأمينية الأساسية
وتشمل الأحماض الأمينية التي يجب تناولها: الليوسين ، الأيسولوسين ، الليسين ، ميثيونين ، الهيستدين ، فينيل ألانين ، فالين ، التريبتوفان والثريونين. أرجينين ضروري للأطفال ، ولكن عادة لا البالغين. أرجينين هي أيضا واحدة من أكثر مكملات الأحماض الأمينية شيوعا ، جنبا إلى جنب مع الليسين وتريبتوفان ، ولكن لم يتم إثبات الآثار المفيدة للمكملات عن طريق الفم. من الناحية النظرية ، يجب أن ترفع التربتوفان عتبة الألم ، مما يسمح لك بالعمل بشكل أكثر صعوبة ، ويجب أن يؤدي الارجينين واليسين إلى إطلاق هرمون النمو البشري الإضافي للسماح للعضلات أن تنمو أكبر. يبدو الأمر وكأنه كوكتيل أحلام كمال الاجسام ، لكن النظرية لم تترجم إلى نتائج واقعية ، وفقا لورقة عام 2005 في "جورنال أوف ذي إنترناشونال سوسيتيشن أوف سبورتس نيوتريشن".
الآخر 10
يجعل جسمك التيروزين والسيرين والسيستين والغلوتامين وحمض الغلوتاميك والبرولين والجليسين وحمض الأسبارتيك والألانين والأسباراجين. يمكنك الحصول على التيروزين من فينيل ألانين ، أحد الأحماض الأمينية الأساسية ، لذلك إذا لم يكن نظامك الغذائي متوازنًا ، فقد تعاني من نقص في التيروزين فقط لأن جسمك لا يمتلك المكونات اللازمة لصنعه - ولكنه لن يجعله تبني العضلات بشكل أسرع العديد من مخازن الملحق تحمل الجلوتامين وحمض الأسبارتيك ، لم يثبت أي منهما لتحسين نتائج كمال الاجسام. Taurine هو حمض أميني آخر غير أساسي موجود في مشروبات الطاقة ، مما قد يساعد الجسم على التعافي من التمرين بشكل أسرع لأنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ، ولكنه لا يرتبط بأحماض أمينية أخرى لتكوين بروتينات.
ماذا أفعل
لا تنفق المال على المكملات الغذائية من الأحماض الأمينية إلا إذا تم تشخيص إصابتك بنقص ، وفي هذه الحالة سيصف لك الطبيب العلاج المناسب. إذا كنت بصحة جيدة ، ركز على تناول نظام غذائي متوازن يتضمن بروتينًا كافيًا لتوفير نمو العضلات - حوالي 0.63 إلى 0.77 جرامًا لكل رطل من وزن الجسم ، وفقًا لجمعية الحمية الأمريكية. إذا كنت تأكل البروتين الحيواني ، مثل اللحوم والأسماك والدواجن ، فسوف تحصل على البروتين الكامل - وبعبارة أخرى ، كل الأحماض الأمينية الأساسية. إذا كنت نباتيًا ، فعليك بتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة لضمان عدم تفويت بعض الأحماض الأمينية. إذا كنت تواجه صعوبة في استيفاء مقدار البروتين المسموح به ، فاستخدم مزيجًا من مزيج البروتين الملحق بدلاً من الأحماض الأمينية الفردية.
