تسخين قذائف التورتيلا الذرة البيضاء ، وعادة ما تسمى التورتيلا ، يأخذها من الجافة ومتفتت إلى رطبة ومرن. تتطلّب الأصداف المطبوخة الصلبة قدرًا بسيطًا من التسخين ، إلا أن خبز التورتيلا غير المُكلَّف بالكاد صالح للأكل وغير قابل للكسر مباشرة من الكيس. تسخينها بشكل صحيح وتصبح أكثر شهية وجاهزة للتعبئة مع مجموعة متنوعة من المكونات. لا يوجد فرق بين تسخين رقائق الذرة الصفراء أو البيضاء ، إلا إذا كان لديك تفضيل في اختلاف طفيف في الذوق - فاللون هو كل ما يعرّف رقاق الذرة الأبيض أو الأصفر. هناك أكثر من طريقة واحدة يمكنك استخدامها لتسخين الرقاق. ولكن مهما كانت الطريقة التي تختارها ، فإن المفتاح هو الاحتفاظ بها رطبة وتسخينها لفترة قصيرة لتجنب تجفيفها.
بخار
الخطوة 1
ملء الجزء السفلي من باخرة بالماء حتى يصل إلى 1/2 بوصة على الجانبين.
الخطوة 2
خط سلة باخرة بمنشفة مطبخ نظيفة ، سميكة.
الخطوه 3
كومة قذائف التورتيلا في المنشفة.
الخطوة 4
لف الفوطة حول الرقاق لتغطيتها.
الخطوة 5
ضع الغطاء على الباخرة.
الخطوة 6
ضع المبخرة على موقد موقد مسطح على حرارة متوسطة عالية.
الخطوة 7
اجلب الماء لغلي لمدة 1 دقيقة.
الخطوة 8
أطفئ الموقد واترك التورتيلا في الباخرة المغطاة لمدة 15 دقيقة.
مقلاة
الخطوة 1
ضع كمية كافية من الزيت في المقلاة فقط لتغطي الجزء السفلي منه.
الخطوة 2
اضبط المقلاة على موقد موقد مسطح على حرارة متوسطة.
الخطوه 3
ضع تورتيلا واحدة في كل مرة في المقلاة.
الخطوة 4
اطهي التورتيا على جانب واحد لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة 5
اقلب التورتيا إلى الجانب المقابل مع زوج من الملقط أو ملعقة وطهيها لمدة دقيقة أخرى ، أو حتى تصبح التورتيا ناعمة ودافئة.
الميكروويف
الخطوة 1
ترطيب منشفة مطبخ بالماء. ضعها لإزالة أي مياه زائدة. يجب أن تشعر بالكاد رطبة.
الخطوة 2
خط طبق الميكروويف آمنة مع منشفة.
الخطوه 3
كومة التورتيلا على رأس المنشفة واطوي المنشفة لتغطية التورتيلا.
الخطوة 4
تسخين الرقاق في الميكروويف بنسبة 50 في المئة لمدة 4 دقائق.
الأشياء ستحتاج
- باخرة مع سلة
- منشفة مطبخ
- نفط
- مقلاة متوسطة
- ملقط أو ملعقة
- طبق آمن للميكروويف
نصائح
- احفظ الرقاق مغطى بمنشفة في سلة للحفاظ على دفئها.
