يوجد زيت السمك في الأسماك الدهنية مثل الماكريل ، وسمك التونة ، وسمك الحفش وسمك السلمون المرقط والسلمون ، وكذلك في المكملات المصنعة من هذه الأسماك. يحتوي زيت السمك على نوعين مختلفين من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، حمض إيكوسابنتينويك ، أو EPA ، و docosahexenoic ، أو DHA ، وكلاهما له فوائد صحية للقلب. على الرغم من هذه المزايا ، يجب أن تدرك أن المخاطر الصحية الحادة والشديدة ترتبط بجرعات عالية من المكملات.
ماهو القدر الكافي؟
أكل السمك الدهني مرتين في الأسبوع ، ينصح جمعية القلب الأمريكية. أ 3.5 أوقية. جزء من الأسماك الدهنية يوفر ما يقرب من 1 غرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية. الحصول على متطلبات أوميغا 3 الخاصة بك من خلال الغذاء قبل اللجوء إلى المكملات الغذائية. ومع ذلك ، إذا كنت تأخذ حبوب زيت السمك تحد من تناول 3 غرام في اليوم الواحد. ناقش الجرعات العالية الممكنة مع طبيبك.
فوائد
توضح الأبحاث التأثيرات الصحية القلبية لزيوت السمك على كل من الأفراد المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية ولأولئك الذين لا يعانون من مشاكل في القلب. ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن أحماض أوميجا -3 الدهنية تقلل من ضربات القلب غير الطبيعية ومخاطر النوبات القلبية ، والتصلب البطيء للشرايين وانخفاض ضغط الدم بشكل طفيف. بالإضافة إلى ذلك ، تقوم زيوت السمك بخفض مستويات ثلاثي الجليسريد في الدم بنسبة 20 إلى 50 بالمائة. ومن المتوقع أيضا أن زيوت السمك تقلل الوفيات الناجمة عن الأزمات القلبية أكثر من الأدوية التي تعرف باسم الستاتينات.
المخاطر
يعتبر أخذ زيت السمك بكميات أكبر من 3 غرام غير آمن ، ويحذر من دليل UC Berkeley Wellness. وتشمل الآثار الجانبية الخفيفة عند هذه الجرعة الكبيرة الغثيان والتجشؤ أو "تجشؤ الأسماك" وحرقة المعدة والإسهال. تقليل هذه الآثار عن طريق تناول المكملات الغذائية في أوقات الوجبات وتدريجيا زيادة كميات الجرعة. وتشمل الآثار الجانبية الأكثر حدة الناجمة عن الجرعات العالية زيادة خطر حدوث نزيف مفرط ، والسكتة الدماغية ، وارتفاع مستويات الكوليسترول LDL ، وإخماد نظام المناعة وضعف التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأفراد المصابين بالسكري.
مخاوف السلامة
يجب على النساء الحوامل أو الرضاعة الطبيعية والأطفال الصغار الحد من تناول السمك الدهني بسبب محتوى ميثيل الزئبق المحتمل. هذا السم موجود فقط في لحوم الأسماك ، وبالتالي فإن ملاحق زيت السمك هي بديل آمن. كما ينبغي على الأفراد الذين يعانون من حساسية للأسماك تجنب زيت السمك أو ملاحق أوميغا 3 المصنعة منه. بالنسبة لأولئك الأفراد الذين يعانون من مخاوف التلوث بالسموم ، تنصح جمعية القلب الأمريكية الأفراد بقطع جلد السمك وطبقة الدهون الكامنة قبل الطهي. فوائد استهلاك زيت السمك لكبار السن من الرجال والنساء بعد سن اليأس تفوق أي مخاطر من تلوث السموم المحتملة.
من المعروف أن زيوت السمك تتفاعل مع بعض الأدوية مثل حبوب منع الحمل والأدوية المضادة لارتفاع ضغط الدم ومضادات التخثر. يمكن أيضا أن تنخفض مستويات فيتامين (ه) مع مكملات زيت السمك. استشر طبيبك إذا كان لديك مخاوف بشأن زيت السمك والتفاعل الدواء.
