مسحوق الكاري هو مزيج من العديد من التوابل التي تستخدم لتقليد النكهات من المطبخ الهندي. التوابل الأكثر شيوعا المدرجة في مسحوق الكاري هي الكركم والكزبرة والكمون والحلبة. كما يتم تضمين الزنجبيل والثوم والفلفل الأسود في بعض خلطات مسحوق الكاري. هذه التوابل يمكن أن يكون لها فوائد قوية لصحتك.
الإيدز في الهضم
مزيج التوابل في مسحوق الكاري يوفر لك بعض مضادات الأكسدة القوية التي قد تحسن صحة أمعائك. تقرير ديردري رولينجز ويعقوب تيتلبوم في كتابهما "الأغذية التي تساعد على كسب المعركة ضد الاسير،" أن إضافة مسحوق الكاري إلى النظام الغذائي الخاص بك وسوف تعزز عملية الهضم كفاءة من طعامك، وكذلك زيادة كمية البكتيريا الجيدة في الأمعاء والأمعاء . إن الحفاظ على مستويات البكتيريا الجيدة عالية المستوى سيساعدك على هضم الطعام ، والقضاء على الفضلات بشكل طبيعي ومنع الجراثيم والبكتيريا من التسبب في الإسهال والغاز.
جيد لدماغك
مع تقدمك في العمر ، قد لا يعمل دماغك بالسرعة والكفاءة كما ينبغي. قد تؤدي إضافة مسحوق الكاري إلى حميتك إلى تحسين وظائف الدماغ وحمايتك من تراجع الدماغ المرتبط بالعمر. جانيت القرن وروبن H. ميلر تقرير في كتابهما، "دليل المرأة الذكية لمنتصف العمر وما بعدها"، أن التوابل في مسحوق الكاري والكركم بشكل خاص، يمكن أن تحمي الدماغ من خلال منع الاضطرابات المعرفية مثل مرض الزهايمر لأنها قد تساعد في منع التهاب وتشكيل اللويحة.
الوقاية من السرطان
قد تساعد المركبات الموجودة في توابل مسحوق الكاري في مكافحة السرطان. لاحظ هورن وميلر أن التوابل الأكثر شيوعًا في مسحوق الكاري قد تساعد في تقليل الالتهاب في جسمك. التهاب مزمن يمكن أن يؤدي إلى تطور الخلايا السرطانية، وذلك بإضافة مسحوق الكاري قد يساعد في علاج التهاب الخاصة بك وكذلك تساعد في منع تكوين الخلايا السرطانية. كارولين F. Katzin، مؤلف كتاب "كل شيء مضادة للسرطان كتاب الطبخ" يوصي شرب نخب مسحوق الكاري قبل استخدامه لأن ذلك سوف الافراج عن أكثر من الزيوت قد يساعد في الوقاية من السرطان.
يساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم
يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات الكولسترول المنخفض الكثافة إلى الإصابة بمرض خطير ، بما في ذلك أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. ساندرا كابوت ومذكرة مارغريت Jasinka في كتابهما "الكولسترول: ريال مدريد الحقيقة" أن الكركم في مسحوق الكاري هو السبب في أن هذه التوابل يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكولسترول. يمكن الكركم أيضا المساعدة في الوقاية من أمراض القلب من خلال المساعدة على منع تشكيل الترسبات في الشرايين.
