تشكل الزبيب جزءًا من مجموعة الفاكهة وفقًا لتوجيهات وزارة الزراعة الأمريكية ، ويساهم كل نصف كوب من الزبيب في كوب واحد من هدف الفاكهة اليومي ، وهو ما يقل عن نصف كمية الفاكهة الموصى بها ، اعتمادًا على عمرك ونوعك. كما أنها مصدر للمغذيات الأساسية ، لذلك الزبيب هو إضافة صحية لنظامك الغذائي. مجرد مشاهدة حجم الجزء الخاص بك ، وخاصة إذا كنت تتبع اتباع نظام غذائي فقدان الوزن - الزبيب أعلى في السعرات الحرارية لكل وجبة من العديد من الفواكه ، بما في ذلك العنب الطازج.
الزبيب معلومات التغذية
أي نصف كوب من الزبيب - الذهبي ، أو البذور العادية أو المصنفة - سوف يعيدك من 240 إلى 245 سعرة حرارية ، أو حوالي 12 في المائة من حدك اليومي على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. معظم هذه السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات ، بما في ذلك السكر الطبيعي. بغض النظر عن أي نوع تختاره ، ستحصل على حوالي 65 جرام من الكربوهيدرات في نصف كوب من الزبيب. الزبيب لديها حوالي 50 غراما من السكر الطبيعي لكل وجبة. الزبيب منخفضة في البروتين ، وتقدم أقل من 3 غرامات لكل وجبة ، وأنها منخفضة الدهون ، في أقل من نصف غرام من الدهون في نصف كوب. إذا اخترت أصناف الزبيب المحلاة أو المنكهة ، يمكنك تناول المزيد من السكر - تحقق دائمًا من ملصق التغذية للتأكد من أنك تشتري الزبيب غير المحلى لتجنب السكر المضاف.
فوائد النظام الغذائي من الزبيب
بالنسبة إلى استثماراتك في السعرات الحرارية ، ستحصل على كمية كبيرة من البوتاسيوم - 13 إلى 14 في المائة من احتياجاتك اليومية - معدن يدعم صحة القلب ، يساعد أعصابك على العمل بشكل صحيح ، وينشط الإنزيمات التي تحتاجها خلاياك لمعالجة الكربوهيدرات. كما تقدم الزبيب كميات كبيرة من النحاس والمنغنيز والفوسفور والحديد. إذا اخترت الزبيب المصنف ، فسوف تصل أيضًا إلى كمية الألياف التي تتناولها.
يحتوي نصف كوب من الزبيب المصنف على ما يقرب من 6 غرامات من الألياف ، أو 23 في المائة من احتياجاتك اليومية ، في حين أن الزبيب بدون بذور تقدم 12 إلى 13 في المائة من كمية الألياف الموصى بها يومياً. مثل البوتاسيوم ، الألياف تدعم صحة القلب والأوعية الدموية ، كما أنها مفيدة للسيطرة على الوزن.
الزبيب على نظام غذائي لتخفيف الوزن
الزبيب لها بعض الفوائد المحتملة لفقدان الوزن. بحثت دراسة نشرت في أبحاث التغذية عام 2011 ، في تأثير استهلاك الفواكه المجففة على وزن الجسم ، ووجدت أن الأشخاص الذين تناولوا فاكهة مجففة أكثر كانوا أكثر عرضة لخفض وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم ، بالإضافة إلى حجم أصغر من الخصر.
لكن المحتوى المرتفع من السعرات الحرارية الزبيب يمكن أن يجعل من الصعب العمل في نظام غذائي تسيطر عليه السعرات الحرارية. إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ولا يمكنك أن تتناول سوى 1500 سعر حراري ، على سبيل المثال ، فإن حصة واحدة من الزبيب ستستهلك 16٪ من الحد اليومي. لديهم كثافة طاقة أعلى - عدد السعرات الحرارية لكل غرام - من العنب الطازج ، الذي يحتوي فقط على 104 سعر حراري لكل كوب. إن تناول الأطعمة ذات الكثافة المنخفضة من الطاقة قد يجعل من السهل إنقاص الوزن ، وفقًا لجامعة ولاية بنسلفانيا ، لذا فإن اختيار العنب الطازج على الزبيب في بعض الأوقات قد يساعدك على إنقاص الوزن.
نصائح وتقديم خدمة صحية
تقدم الزبيب نكهة حلوة مركزة ، ناقصًا أي سكر معالج أو مكرر ، حتى يمكن إضافة نكهة إلى الأطعمة الصحية مثل دقيق الشوفان. أضيفي حفنة من الزبيب إلى الشوفان أثناء طهيها - وهذا يتيح لها أن تنتفخ بالماء ، ثم تفرملها وتحرر حلاوتها الطبيعية. مزيج من الزبيب والقرفة ، بالإضافة إلى مزيج من حليب اللوز غير المحلى ، يجعل دقيق الشوفان بنكهة الزبيب. أو الجمع بين الزبيب والكاجو أو اللوز والفول السوداني ولبن الكاكاو أو مسحوق الكاكاو في معالج الطعام والنبض حتى يتم الجمع بينهما. شكل الخليط الناتج في قضبان لشريط الطاقة "عجين الكعك" الطبيعي بالكامل الذي لا يحتوي على مواد تحلية اصطناعية أو مواد حافظة.
