أضلاع لحم البقر أو لحم الخنزير هي متعة مفضلة لدى كثير من الناس لأنها طعم رائع ، ولكنها غنية بالدهون. سيساعدك التعليم الجيد حول المعلومات الغذائية للأضلاع الاحتياطية على ضبط نظامك الغذائي حتى تتمكن من الاستمتاع بها في بعض الأحيان. وفقا لموقع MyPyramid التابع لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن النظام الغذائي التقليدي الذي يحتوي على 2000 سعرة حرارية في اليوم يشمل حوالي 265 "سعرات حرارية تقديرية" يمكنك استخدامها "للغش" في خطة تناول الطعام الخاصة بك. الأضلاع الاحتياطية يمكن أن تكون مصدرا لهذه السعرات الحرارية التقديرية.
لحوم البقر الأضلاع الغيار
تحتوي الأضلاع المطهية لحم البقر على 20.55 غرام من الدهون لكل 100 جرام من اللحم ، وهو حوالي ربع رطل من اللحم بدون العظام. هذا التقديم يحتوي على 9 غرامات من الدهون المشبعة و 1.3 غرام من الدهون غير المشبعة. سوف تستهلك 296 سعرة حرارية و 65 ملغ من الصوديوم لكل 100 غرام من أضلاع اللحم البقري. هذه 100 غرام تحتوي أيضا على 27.69 غرام من البروتين.
قطع الغيار في الضلوع لحم الخنزير
حزمة الأضلاع لحم الخنزير حزمة 21.51 غراما من الدهون في كل جزء 100 غرام ، وهو أعلى من محتوى الدهون من الأضلاع قطع لحم البقر. ومع ذلك ، تحتوي هذه الأضلاع فقط على 7.8 غرام من الدهون المشبعة و 0.188 جرام من الدهون المتحولة ، وهي أقل من أضلاع اللحم البقري. وهي تحتوي على 286 سعرة حرارية ، أقل بقليل من أضلاع اللحم البقري ، و 94 ملغ من الصوديوم ، وهي كمية أعلى بكثير من أضلاع اللحم البقري. في 23.01 غرام لكل جزء 100 غرام ، ضلع قطع لحم الخنزير كما تقدم أقل قليلا من البروتين من الأضلاع قطع لحم البقر.
الاعتبارات
لا يهم أي نوع من الأضلاع التي تتناولها ، أو طريقة طهيها أو الصلصات أو الزينة التي تخدمها بها - الأضلاع الاحتياطية هي طعام عالي الدهون. في كثير من الحالات ، تحتوي صلصة الشواء أو الملح على نكهة الأضلاع الاحتياطية الخاصة بك على نسبة عالية من الدهون والسكر والصوديوم ، مما يزيد من التأثيرات الغذائية الضارة للطبق. هذا لا يعني أنه يجب عليك عدم أكل الأضلاع الاحتياطية. مثل الكثير من الحلوى ، ولحم الخنزير المقدد أو أي علاج آخر ، ينبغي أن يتمتع الأضلاع الغيار لماما.
نصائح
هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لتحسين القيمة الغذائية لأضلاعك. قم بشراء أضلاعك الخام الخاصة وطهيها بنفسك. قبل طهيها ، قم بإزالة الكثير من الدهون من الحواف قدر ما تستطيع. اختيار صلصة الشواء أو ماء مالح منخفض الدهون وانخفاض الصوديوم من أجل تقليل الآثار الضارة للطبق. بعد إشباع حنينك الصدري ، عد إلى روتين طبيعي لتناول الأطعمة الصحية ، وابقى نشطًا لحرق السعرات الحرارية الزائدة.
