وقد صاغ دكتور آرثر أغاتستون نظام ساوث بيتش دايت ويهدف إلى تشجيع تناول الكربوهيدرات الصحيحة ، بما في ذلك الدهون المناسبة مثل زيت الزيتون والكانولا ، والفواكه والخضروات الخاصة ، والألياف ، والبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة. وفقا ل MayoClinic.com ، يهدف South Beach Diet إلى التوازن بين الكربوهيدرات "الصحيحة" والدهون "الصحيحة" ويقضي على الكربوهيدرات "السيئة" من النظام الغذائي لتشجيع فقدان الوزن. كما يقيِّد نظام ساوث بيتش دايت أيضًا الدهون غير المشبعة والدهون المشبعة التي تشجع على زيادة الدهون الأحادية غير المشبعة. يتكون النظام الغذائي من ثلاث مراحل ويهدف إلى الحفاظ على وزن صحي.
Gidlines وجبة
تناول البروتين غير محدود أثناء تناول حمية ساوث بيتش ، بحيث يمكنك استهلاك ما يلزم لإشباع الجوع. ومع ذلك ، ينبغي أن يتألف البروتين في المقام الأول من بروتين خالٍ من الدهون مثل لحم الخنزير أو لحم الغنم أو الدجاج. تقتصر الخضراوات على نصف كوب ، ويسمح لكل واحد من الفاكهة والنشاء كل يوم ، والتي يمكن زيادتها تدريجيا إلى ثلاث حصص. يجب تجنب الخضار النشوية مثل البنجر والبطاطا والفواكه عالية السكر مثل الأناناس والبطيخ والفواكه المعلبة. يسمح فقط 1 1/2 كوب من منتجات الألبان قليلة الدسم بما في ذلك الزبادي والجبن يوميا مع 1 ملعقة صغيرة. من المايونيز أو الزيت.
عينة الإفطار
يشجع South Beach Diet على تناول وجبة فطور صحية مليئة. في المرحلة الثانية ، يمكنك استخلاص 27 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات ، وعادة ما يقترح تناول الكربوهيدرات في الصباح. ينصح النظام الغذائي بتناول فطيرة نخالة الكمثرى كوجبة إفطار مناسبة خلال المرحلة الثانية. تتكون هذه الفطائر من دقيق المعجنات ذي الحبوب الكاملة ، نخالة القمح ، بديل السكر المحبب ، القرفة المطحونة ، صودا الخبز ، الملح ، واحد بالمائة أو اللبن الخالي من الدهون ، البيض ، زيت الكانولا ، الكمثرى بوسك والفانيليا. إذا كنت لا تحب طعم الكمثرى ، جرب فطائر زبدة اللبن أو كريب الجبن.
عينة غداء
يوصي موقع South Beach Diet بتغليف شريحة اللحم بالشيبوتل لتناول وجبة في المرحلة الثانية. يدعو الغلاف الحار إلى شرائح تشيبوتل المكسوة وشرائح شرائح لحم الجناح وأوراق خس روماني مقطعة وطماطم مقطعة وعصير الليمون الطازج. وهو ملفوف في خبز تورتيلا القمح الكامل 8 بوصة وتعلوه القشدة الحامضة قليلة الدهن والملح. تأتي النكهة الحارة من صلصة أدوبو المصنوعة من الخل والفلفل المهروس والتوابل الأخرى. سخني الغطاء في الميكروويف أو الفرن وأغسله بالماء أو الصودا أو الشاي المثلج غير المحلى.
عشاء عينة
عشاء المرحلة الثانية الذي اقترحه ساوث بيتش دايت هو التونة المشوية مع الترياكي الصقيل. تعلوها التونة مع زيت الزيتون البكر ، ادامامي ، شرائح كوسة ، طماطم كرزية ، أسكالوب البحر وحبوب الذرة. يضاف التوابل بالملح والفلفل والبصل والثوم والريحان أو شيري أو مرق الدجاج والزنجبيل. لاستكمال التونة المشوية هي منخفضة في السكر ، والتزجيج تشبه الترياكي. استبدال وإزالة الطبقة التي هي ساوث بيتش النظام الغذائي المناسب في رغبتك.
