Chorizo هو نوع من النقانق التي تحظى بشعبية في إسبانيا والمكسيك وأمريكا اللاتينية. chorizo الاسبانية تختلف في أنه يستخدم قطع المفروم من لحم الخنزير والدهون بدلا من اللحوم التي تستخدم في الأرض chorizos الأخرى. البابريكا هو العنصر الرئيسي ، وعادة ما يكون chorizo الاسباني نكهة فلفل أحمر قوية جدا. الشوريزو الاسباني عادة ما يتم شفاؤه أو تدخينه ، ويمكن تناوله بدون طبخ. ومع ذلك ، فإن أفضل chorizo للطهي هو النوع الأقل شفاءً ونعومة ، ويمكن استخدامه لتكملة الطبق أو الطبق الرئيسي نفسه.
الخطوة 1
شريحة chorizo. يمكنك قصها على أنها سميكة أو رقيقة كما تفضل.
الخطوة 2
سخني كمية قليلة من زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة. استخدم ما يكفي من الزيت لتغطية قاع المقلاة. Chorizo هو سجق زيتي جداً ، وسيضيف الزيت إلى المقلاة بمجرد تضمينه.
الخطوه 3
أضيفي شرائح الخضار. هذا هو اختياري ، ولكن الخضار مثل شرائح البصل والفلفل الحار وقطع من الفلفل الأحمر أو قطع من البطاطس تكمل chorizo لطيف.
الخطوة 4
صحو الخضار حتى تصبح طرية.
الخطوة 5
أضف chorizo الخاص بك. بما أن chorizo غالباً ما يتم شفاؤه أو تدخينه ، فسيتعين عليك فقط طهي الطعام لمدة خمس دقائق أو حتى يتم تسخينه. سيضطر chorizo شبه المعالج إلى طبخ خفيف لمدة من ست إلى ثمان دقائق. سوف يتحول لون أحمر داكن عندما ينتهي.
الخطوة 6
إزالة chorizo والخضروات من الحرارة بمجرد رؤية الزيوت تبدأ في الخروج من chorizo.
الأشياء ستحتاج
- مقلاة عميقة أو مقلاة
- ملعقة أو ملعقة خشبية
نصائح
- ليس عليك أن تضغط على chorizo قبل الطهي. يمكن أن تكون مقلية chorizo كاملة أو مشوية ، ثم شرائح.
تحذيرات
- يمكن chorizo الاسبانية حار جدا. قد ترغب في جعل لدغتك الأولى واحدة صغيرة لاختبار البهارات. يمكنك أيضا أن تسأل في وقت الشراء إذا كانت chorizo حلوة أو ساخنة.
