يمكن أن تجعل الحساسية الغذائية المتعددة وعدم تحملها تحديد وجبات الطعام تحديًا. بعد اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين خالية من الغلوتين والقمح يعني تجنب جميع القمح والجاودار والشعير ومنتجات الألبان والأطعمة المصنوعة منها. في بداية هذا النظام الغذائي الجديد ، قد تجد نفسك تتناول الأطعمة نفسها التي تعرف أنها آمنة يوميًا. ومع ذلك ، مع مرور الوقت ، ستشعر بمزيد من الثقة تتفرع إلى خيارات إفطار جديدة وآمنة.
أطباق البيض
أومليت بالخضار. الصورة الائتمان: svetlana foote / iStock / Getty Images يمكنك أن تأكل بأمان العديد من أطباق الإفطار البيض عند اتباع نظام غذائي خال من القمح والغلوتين والألبان. قم بالتجويل أو العجة في المنزل مع الخضار والأعشاب ، مثل الفلفل والبصل والفطر والسبانخ والريحان والبقدونس. إذا كنت عادة تضيف كمية صغيرة من الحليب إلى بيضك قبل الخفقان ، فاستبدل بديلاً غير مألوف ، مثل حليب الصويا أو حليب اللوز أو حليب الأرز. استخدم كمية صغيرة من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند في المقلاة بدلاً من الزبدة. تجنب أطباق البيض مع الجبن ، واختار جانبًا من الفاكهة الطازجة بدلاً من الخبز المحمص للقضاء على القمح والغلوتين. تأكد من توصيل معلومات عدم تحمل الطعام الخاصة بك بشكل واضح مع waitstaff عند تناول الطعام في الخارج.
دقيق الشوفان
دقيق الشوفان مع الفاكهة. ائتمان الصورة: Iamthatiam / iStock / Getty Images الشوفان هو خيار آخر للإفطار الساخن لنظامك الغذائي الخالي من الجلوتين والقمح والحليب. وفقا لمجلس الحبوب الكاملة ، الشوفان أنفسهم لا تحتوي على الغلوتين. ومع ذلك ، يتم حصادها ومعالجتها باستخدام نفس المعدات مثل القمح. تأكد من شراء الشوفان التي يتم تصنيفها على أنها خالية من الغلوتين لضمان عدم حدوث تلوث متبادل مع الحبوب المحتوية على القمح أو الغلوتين. طهي الشوفان الخاص بك بالماء أو حليب nondairy. يمكنك وضعها فوقها مع الفواكه الطازجة والمكسرات والبذور ، مثل التوت والموز والجوز وبذور الكتان ، للحصول على المزيد من التغذية والنكهة في وجبتك.
خيارات الحبوب الباردة
الحبوب الصحية. الصورة الائتمان: ديمتري Lobanov / iStock / غيتي صور إذا كنت تفضل تناول الحبوب الباردة في الصباح ، فهناك العديد من الخيارات الخالية من الغلوتين والقمح والألبان. ابحث عن الحبوب المصنوعة من الذرة والأرز والكينوا والدخن وغيرها من الحبوب الخالية من الغلوتين. تحقق من الملصق وقائمة المكونات للتأكد من أن الحبوب هي خالية من الغلوتين ولا تحتوي على أي مكونات ألبان. تطلب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من الشركات تصنيف كل من القمح والألبان. سيكون هناك بيان يقول "يحتوي على: القمح ومنتجات الألبان" في نهاية قائمة المكونات أو عبارة "القمح" أو "الألبان" بين قوسين بعد أحد المكونات. تأكد من تناول الحبوب الخاصة بك مع الحليب الخالي من الحليب.
منتجات الخبز الخالية من الغلوتين
ابحث عن منتجات الخبز الخالية من الغلوتين. مصدر الصورة: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images يمكنك أيضا اختيار منتجات الخبز المصنوعة من الدقيق الخالية من الغلوتين وبدون منتجات الألبان. ابحث عن الكعك الخالي من الغلوتين ، والذي يتوفر عادة في قسم الأغذية المجمدة الطبيعي في متجر البقالة. يمكنك تناول خبز البيغلو الخالية من الغلوتين مع زبدة الفول السوداني أو البيضة المخفوقة على الفطور. وتباع أيضا الفطائر والفطائر الخالية من الغلوتين في العديد من المتاجر ، أو تبحث عن خليط من الخبز لإعداد هذه الأطعمة في المنزل. تدعو معظم الوصفات إلى الحليب ، ولكن يمكنك بسهولة استبدال بديل الحليب الخالي من الألبان. تأكد من عدم استخدام الزبدة الحقيقية على الفطائر والفطائر الخاصة بك. ابحث عن بدائل زبدة nondairy المصنوعة من الزيوت النباتية بدلا من ذلك.
