يتميز اضطراب نقص الانتباه (ADD) عن طريق الانشغال وصعوبة إدارة الوقت والتنظيم والتركيز. عندما يكون الشخص نشطًا أيضًا ، يُطلق على المتلازمة اضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة (ADHD). ومن المعروف أن الأفراد الذين يعانون من اضطراب فرط الحساسية لديهم عرضة للحساسية الغذائية ومنتجات الألبان تتصدر قائمة مسببات الحساسية التي قد تسبب هذه الأعراض.
المشكلة مع الحليب
الحليب يتكون من العديد من البروتينات ولكن المشتبهين الرئيسيين اللذين يسببان الحساسية هما مصل اللبن وكازينو. مصل اللبن هو المادة المائية التي يتم فصلها عند صنع الجبن ويتم تحويل الكازين إلى "‚Äù ur ur" خلال هذه العملية. بعض الناس يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، مما يعني أنهم يواجهون صعوبة في هضم منتجات الألبان. هذا يختلف عن الحساسية ، التي يمكن أن تهدد الحياة. أعراض الحساسية من الحليب تشمل آلام في المعدة ، وأزيز ، ومشاكل جلدية وغثيان. وقد أظهرت الدراسات أيضا أن إزالة الحليب ، وتحديدا الكازين من النظام الغذائي قد انخفض فرط النشاط والاندفاع لدى الأطفال الذين يعانون من ADHD.
عدم تحمل اللاكتوز
اللاكتوز هو إنزيم يستخدم في هضم سكر اللاكتوز. يعاني الأشخاص المصابون بعدم تحمل اللاكتوز من نقص في هذا الإنزيم. أعراض عدم تحمل اللاكتوز تشمل اضطراب المعدة ، الغاز ، النفخ والإسهال. عدم تحمل اللاكتوز ليس استجابة مناعية تؤدي إلى الالتهاب ، مما يؤدي إلى إنتاج الأجسام المضادة. ومع ذلك ، يمكن أن الحساسية للحساسية تلف الجهاز الهضمي ، مما تسبب في نقص في اللاكتوز ، مما تسبب عدم تحمل اللاكتوز.
الكشف عن الحساسية من الحليب
قد تكون الحساسية من الحليب مشتبهة بناءً على الأعراض التي تشتعل أثناء الاستهلاك. ومع ذلك ، يمكن تحديد الحساسيات أو الحساسية أكثر باستخدام نظام غذائي للتخلص من الحليب حيث يتم التخلص من الحليب تمامًا لمدة خمسة إلى سبعة أيام. ثم يعاد تثبيته لمشاهدة ما إذا ظهرت الأعراض. يمكن للطبيب إجراء فحص دم أكثر أمانًا من حمية التخلص إذا كان هناك خطر من رد فعل شديد على إعادة إدخال الحليب. اختبار الجلد يمكن أن يساعد أيضًا في التشخيص. هذا ينطوي على وضع المواد المسببة للحساسية الغذائية تحت الجلد ومراقبة التفاعل. يتفاعل بعض الأفراد مع مسببات الحساسية على الفور مما يتيح التشخيص على أساس اختبار الدم أو الجلد. ومع ذلك ، أكثر من نصف الأطفال الصغار الذين يعانون من الحساسية من الحليب لديهم رد فعل متأخر في هذه الحالة ، فإن اختبار القضاء سيكون أداة تشخيص أكثر دقة.
خلق نظام غذائي خال من الألبان
تم العثور على الكازين في جميع حليب الثدييات حتى يمكن لحليب الماعز والأغنام وحتى حليب الثدي البشري أن يثير ردود الفعل التحسسية. يستخدم الكازين أيضًا في العديد من الأطعمة كعامل مُلزم ، لذا يحتاج المرء لقراءة العلامات بعناية أو التسوق في متجر للأطعمة الصحية يبيع المنتجات الغذائية خصيصًا للعملاء الذين يعانون من قيود غذائية. هناك العديد من كتب الطهي الخالية من الكازينين في السوق وحتى دروس الطبخ. يجب على الأفراد الذين لا يأكلون منتجات الألبان التأكد من حصولهم على البروتين الكافي والكالسيوم من خلال مصادر أخرى ، مثل التوفو والبيض والخضروات الورقية والبقوليات والحبوب الكاملة والحبوب المدعمة.
الأطفال والحساسية الغذائية
الأطفال في طيف التوحد غالبا ما يكون لديهم تشخيص ثنائي للإضافة. الحساسية الغذائية في هذه الفئة من السكان شائعة للغاية وقد وردت تقارير عن نتائج واعدة عند إزالة منتجات الألبان والقمح من النظام الغذائي. ويسمى هذا النظام الغذائي خالية من الكازين خالية من الكازين (GFCF). قد يستفيد الأفراد الذين يعانون من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه وحدهم أو تشخيص مزدوج للإصابة بالتوحد والتوحد من هذا النظام الغذائي. من المستحسن أن يقوم الطبيب بتأكيد أي حساسية غذائية وأخصائي تغذية يساعد في تصميم نظام غذائي مناسب.
