كل من سكر الدم وضغط الدم منظمان بإحكام للبقاء ضمن نطاق مثالي في الجسم. يمكن أن يكون لضغط الدم المزمن أو السكر في الدم تأثيرات ضائرة مثل التعب ، في حين أن ارتفاع ضغط الدم المزمن والسكر يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والسكري ، على التوالي. يستجيب كل من ضغط الدم ومستويات السكر في الدم للعوامل الغذائية. ووفقًا لجامعة هارفارد ، فإن الحفاظ على نظام غذائي غني بالخضراوات وقليل من الكربوهيدرات المعالجة يمنع أو يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم ، كما يمكن أن تساعد خواص معينة في خفض ضغط الدم لديك.
ثوم
إحدى الخضروات التي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم هي الثوم. توفر لمبات الثوم المأخوذة من جذر النبات مصدرا غنيا للعناصر الغذائية ، مثل مضادات الأكسدة - المواد الكيميائية التي تحمي خلاياك من التلف. يشرح مركز جامعة ميريلاند الطبي أن الثوم قد استخدم كدواء بديل لسنوات ، ويستخدم اليوم كدواء لمنع أو علاج أمراض القلب والأوعية الدموية. على وجه التحديد ، يمكن أن يساعد الثوم في منع ارتفاع نسبة الكوليسترول وتصلب الشرايين - وهو تضيق في الأوعية الدموية التي يمكن أن تزيد من ضغط الدم. كما يعمل الثوم بمثابة محسن نكهة للأطعمة ، مما يحد من الحاجة إلى التوابل مثل الملح ، والتي يمكن أن ترفع ضغط الدم. أدرج الثوم في الصلصات قليلة الصوديوم أو الحساء أو الأوعية المقاومة للحرارة أو اعتبر مكملات الثوم للمساعدة على خفض ضغط الدم.
سبانخ
الخضروات الأخرى التي يمكن أن يكون لها آثار مفيدة على ضغط الدم وسكر الدم هي السبانخ. يحتوي السبانخ على نسبة سكر منخفضة نسبيًا ، لذلك لن يسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم مثل الكربوهيدرات المعالجة. بالإضافة إلى ذلك ، توفر السبانخ مصدراً للبوتاسيوم ، والذي وجد أنه يخفض ضغط الدم ، وفقاً لمعهد لينوس بولينغ في جامعة ولاية أوريغون. يساعد البوتاسيوم على خفض ضغط الدم عن طريق الحماية من حساسية الملح ، لذلك فإن تناول الملح في نظامك الغذائي سيكون له تأثير أخف على زيادة ضغط الدم لديك. تقدم السبانخ قاعدة صحية للسلطة ، وتعمل أيضًا بشكل جيد في البطاطا المقلية وحساء الصوديوم منخفضة.
الكرنب
يمكن أن يساعد الملفوف أيضًا في السيطرة على نسبة السكر في الدم وانخفاض ضغط الدم. مثل العديد من الخضار ، يوفر الملفوف مصدراً للكربوهيدرات المعقدة ، مما يسمح فقط بالإفراج البطيء للسكر في مجرى الدم أثناء عملية الهضم ، مما يحول دون حدوث ارتفاعات في سكر الدم. توضح جامعة ويسكونسن أن الملفوف يحتوي أيضًا على البوتاسيوم ، وبالتالي يساعد أيضًا على خفض ضغط الدم. يمكنك إضافة الملفوف إلى النظام الغذائي الخاص بك كمادة مضافة إلى الحساء منخفض الصوديوم أو السلطة للمساعدة في السيطرة على ضغط الدم وسكر الدم.
