البروبيوتيك هي كائنات دقيقة - عادة البكتيريا - يعتقد أنها مفيدة للهضم وفي منع بعض الأمراض. في بعض الأحيان تسمى البكتيريا "الجيدة" أو "الصديقة" ، البروبيوتيك متوفرة في شكل ملحق وتضاف إلى الأطعمة مثل اللبن. لكن السفر عبر الجهاز الهضمي البشري ، يمكن أن يكون تحديًا للبكتيريا ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالبقاء على قيد الحياة في حمض قوي في المعدة.
البروبيوتيك
وفقا للمركز الوطني للطب التكميلي والبديل ، كان هناك بعض الجدل حول التعريف الدقيق للبروبيوتيك. وقد طورت منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة واحدة من أكثر هذه الاستخدامات انتشارًا ، والتي حددت البروبايوتكس بأنها "كائنات حية حية ، والتي ، عند إدارتها بكميات كافية ، تمنح فائدة صحية على المضيف". تستخدم البروبيوتيك لعلاج مثل هذه الأمراض مثل الإسهال المعدي ، ومتلازمة القولون العصبي ، ومرض كرون ، والتهابات المهبل ، والالتهابات الجلدية.
حمض المعدة
الغدد الموجودة في بطانة المعدة تنتج حمض قوي في المعدة. طبقة سميكة من الخطوط المخاطية في المعدة ، والتي تمنع هذا الحمض من هضم المعدة. في بطون معظم الناس ، هذه البطانة المخاطية قادرة على مقاومة حمض المعدة ، على الرغم من أن الطعام وأنسجة الجسم الأخرى لا تستطيع ذلك. وفقا لعلم الأحياء المجهرية في المملكة المتحدة غلين غيبسون ، المقتبس في قصة عام 2008 في "صنداي تايمز" ، يمكن للبكتيريا عالية المقاومة فقط مثل العصيات اللبنية والبكتيريا المشقوقة البقاء على قيد الحياة في حمض المعدة. أنواع أخرى من البكتيريا ، بما في ذلك العديد من البروبيوتيك ، من المرجح أن يتم تدميرها من قبل حمض المعدة.
البروبيوتيك ومنتجات الألبان
طريقة واحدة لحماية البكتيريا بروبيوتيك من حمض المعدة عن طريق وضع هذه البكتيريا في منتجات الألبان. ووفقاً لجامعة بيت لحم ، فإن تناول البروبيوتيك في اللبن واللبن ومنتجات الألبان الأخرى يوفر للبكتيريا فرصة أفضل للبقاء على قيد الحياة. وذلك لأن منتجات الألبان يمكن أن تخزن حمض المعدة ، وبالتالي تزيد من فرص بقاء البكتيريا المعززة للنمو في الرحلة وجعلها في الأمعاء.
المكملات الغذائية المغلفة
في قصة "صنداي تايمز" لعام 2008 ، يشير عالم الأحياء المجهرية جلين جيبسون إلى أن الطريقة الوحيدة لمعظم ملاحق البروبيوتيك التي يمكن أن تبقى على اتصال مع حمض المعدة هي إذا كانت الكبسولات التكميلية لها طلاء معوي خاص. يتم تطبيق الطلاء المعوي على مجموعة متنوعة من الأدوية الفموية ، مثل مسكنات الألم التي لا تستلزم وصفة طبية ، مما يوفر الدواء مع طبقة واقية لا يمكن أن تتآكل بواسطة حمض المعدة. هذا يسمح للمكمل بروبيوتيك لتمرير بأمان من خلال المعدة حتى يمكن امتصاص البكتيريا سليمة في الأمعاء.
