اقرأ الملصق على علبة نصف ونصف ، ومن المحتمل أن تكون مقتنعاً أنها خالية من الكربوهيدرات. والسبب في ذلك هو أن الحصص الصغيرة فقط من النصف والنصف مدرجة على الملصق. وكلما زاد النصف الذي تضيفه إلى نظامك الغذائي ، كلما زادت كمية الكربوهيدرات التي ستضيفها أيضًا.
تكوين
نصف ونصف هو كريم خفيف يتكون من 10.5 إلى 18 في المئة من دهون الحليب ، وفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية. بما أنها مزيج من الحليب والقشدة ، فإن نصفها يوفر الكربوهيدرات. والسبب في محتوى الكربوهيدرات هو أن كل اللبن يحتوي على اللاكتوز ، وهو نوع من السكر يوجد على وجه الحصر تقريبا في منتجات الألبان. حسابات اللاكتوز لجميع الكربوهيدرات في النصف ونصف. منذ نصف-- ونصف يوفر المزيد من الدهون هذا الحليب ، لديها عدد قليل من الكربوهيدرات أقل قليلا.
الملف الغذائي
لا داعي للقلق بشأن الكربوهيدرات في نصف ونصف إذا كنت ببساطة استخدام ملعقة كبيرة منه في القهوة الخاصة بك كل صباح ، كما 1 ملعقة كبيرة. يقدم خدمة أقل من 1 غرام من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، إذا اخترت استخدام نصف بشكل مكثف في محاولة للحد من الكربوهيدرات ، فكن على دراية بأن كل كوب يوفر 10 غرام من الكربوهيدرات ، وفقط 2 غرام أقل من كوب من الحليب غير الخالي من الدهون. كل ملعقة طعام من نصف ونصف تضيف 20 سعرة حرارية ، وأقل من نصف جرام من البروتين وحوالي 2 غرام من الدهون إلى نظامك الغذائي. كوب من هذا الكريم الخفيف سيضيف 315 سعرة حرارية ، 7 غرامات من البروتين و 28 غرام من الدهون ، ومعظمها مشبع.
الحليب والقشدة
بما أنّ [كرم] قشدة تقريبا كلّيّا بدانة بالوزن ، يتلقّى هو [كربس] أقلّ من [هلف-هلف]. مع أقل من 7 جرام من الكربوهيدرات لكل كوب ، فمن الواضح أن اختيار منخفض الكربوهيدرات. قد لا يكون هذا هو الخيار الأفضل لصحتك ، ومع ذلك ، يوفر كوب واحد 821 سعرة حرارية و 88 غرامًا من الدهون. ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة توفر 52 سعرة حرارية وأكثر من 3 غرام من الدهون المشبعة. من ناحية أخرى ، يوفر الحليب غير الخالي من الدهون 83 سعرة حرارية وكمية ضئيلة من الدهون. نظرًا لأن السعرات الحرارية لا تزال تعتمد على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، فإن اختيار نصف أو نصف كريم على الحليب يمكن أن يؤدي إلى تخريب نظامك الغذائي.
البدائل
إذا كنت تستخدم نصفين أو نصف كريم بدلاً من الحليب لأنك قلقة بشأن الكربوهيدرات ، ففكر في استخدام حليب اللوز غير المحلى بدلاً من ذلك ، والذي يمكن أن يحتوي على 2 جرام من الكربوهيدرات لكل كوب. يحتوي حليب الصويا غير المحلى على 4 غم فقط لكل حصة ، وحليب جوز الهند غير المحلى يحتوي على كمية أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات لكل حصة. إذا كنت تستخدم نصف ونصف كمية صغيرة نسبيا ، فإن التحول إلى الحليب يمكن أن يوفر لك السعرات الحرارية دون التسبب في الحمل الزائد للكربوهيدرات.
