تارت مع صلصة الكريمة والتارتار هي مرافقة تقليدية لأطباق السمك ، ولكنها تحتوي على 400 سعرة حرارية و 44 غراما من الدهون لكل ربع كوب. ابحث عن صلصة التارتار قليلة الدسم التجارية ، أو اصنع بنفسك. والأفضل من ذلك ، تخطي صلصة التونة المايونيز التقليدية تماما واستخدام بدائل صحية ، لذيذ.
قليلة الدسم صلصة التارت البديل
الزبادي في وعاء مع أوراق والخضر. مصدر الصورة: جون فوكس / Stockbyte / Getty Images اخلطي 1/2 كوب من اللبن الزبادي العادي و 1/2 كوب من الجبن الخالي من الجبن في الخلاط حتى تصبح ناعمة. أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، ملعقة كبيرة من البصل الأحمر المفروم ، ملعقة كبيرة من المذاق الحلو أو الشبت ، ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج. هذا البديل غير الدهون ليس لديه سوى 35 سعرة حرارية لكل ربع كوب تخدم وغرام غرام من الدهون. كما يضم 5 غرامات من البروتين.
المخللات
تونة متبلة على شواية. مصدر الصورة: Eising / Photodisc / Getty Images تنقع الأسماك قبل الطهي لإضافة نكهة ولون ، ولن تفوت حتى صلصة التارتار. قم بخلط الخل أو عصير الليمون أو صلصة الصويا مع قليل من زيت الزيتون ، وأضف التوابل ، مثل الثوم ، الفلفل الحلو ، البقدونس ، البردقوش أو الثوم المعمر. ينقع السمك لمدة ساعتين على الأقل قبل الطهي لامتصاص نكهات التتبيلة.
Salsas و Chutneys
لعب بولنج الصلصا، عن، ِئحة مصدر الصورة: كيم كارسون / Photodisc / Getty Images شواء السمك الطازج مع الأعشاب وملح البحر وزيت الزيتون. قدمها مع صلصة طازجة مصنوعة من اختيارك من الطماطم ، الفلفل الحار ، الفاصوليا السوداء ، الذرة ، المانجو أو حتى الأناناس. للحصول على طعم حلو المذاق ، جرب الصلصات ، مثل صلصة الطماطم الخضراء أو صلصة المانجو.
سبلاش من النكهة
الليمون والليمون الأوتاد. الصورة الائتمان: العلامة التجارية X صور / العلامة التجارية X صور / غيتي صور يقدم السمك المشوي أو المقلي مع شرائح الليمون للحصول على نكهة بسيطة من النكهة. خذ استيقاظًا من اللغة الإنجليزية وقدمي الأسماك المحطمة مع أسافين البطاطس وقليلاً من خل الشعير للحصول على مذاق منعش ومرير قليلاً.
