صنع دفعة مزدوجة أو ثلاثية من لحم الخنزير المسحوب ليس أصعب من صنع دفعة واحدة. يتم إعداد لحم الخنزير المسحوق عادة في طباخ بطيء ، تمزيقه بعيدا ومخنوق مع صلصة الشواء. يمكنك تجميد الزيادة في الدفعة المزدوجة أو الثلاثية للوجبات المستقبلية. تخزين لحم الخنزير سحبت بشكل صحيح ، وسيكون لديك وجبة سريعة ولذيذة ليالي عندما لا يكون لديك الوقت لطهي الطعام.
الخطوة 1
تبريد لحم الخنزير سحبت وصلصة لدرجة حرارة الغرفة.
الخطوة 2
نقل لحم الخنزير المبردة وصلصة الشواء إلى أكياس الثلاجة ، مع التأكد من إغلاق الأكياس لمنع التسرب. اترك على الأقل 1 بوصة في الجزء العلوي من الحقيبة لأن مزيج لحم الخنزير سحبت التوسع لأنه يتجمد. ترك المساحة يمنع الكيس من الانقسام ، والذي يمكن أن يسبب الفوضى في الفريزر الخاص بك.
الخطوه 3
اكتب التاريخ الذي تم فيه طهي لحم الخنزير المسحوب على الجزء الخارجي من الحقيبة باستخدام علامة دائمة.
الخطوة 4
وضع أكياس لحم الخنزير سحبت في الفريزر الخاص بك حتى يتم تجميدها الصلبة. يمكن أن تكون الأكياس مكدسة فوق بعضها البعض للمساعدة في توفير المساحة ، تلاحظ جامعة ويسكونسين-إكستينشن.
الخطوة 5
أذّل وأكل لحم الخنزير المسحوب في غضون شهرين إلى ثلاثة أشهر من التاريخ المكتوب على حقيبة الفريزر ، وفقًا لما أوصت به دائرة السلامة الغذائية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.
الأشياء ستحتاج
- أكياس الفريزر 1-غلق الأغلاق
- علامة دائمة
نصائح
- استخدم الحقائب المصنوعة خصيصًا لتجميد الأطعمة لأنها أكثر سمكًا من أكياس التخزين التقليدية. إذا كنت تستخدم أكياس تخزين تقليدية ، فقم بتغليفها بورق الفويل أو الورقة بعد وضعك لحم الخنزير الذي تم سحبه عليها ، توصي جامعة ويسكونسين-إكستينشن. هذا يمنع الرطوبة من التسرب إلى جدران رقيقة من حقيبة التخزين التقليدية ويحافظ على الطعام طازجة وأفضل تذوق. استخدم حاويات الفريزر المحكم في مكان أكياس الفريزر بسحاب إذا كنت تريد خفض التكاليف المرتبطة بشراء الحقائب. عصا قطعة من الشريط على الحاوية وكتابة التاريخ على قطعة من الشريط حتى تتمكن من تتبع كم من لحم الخنزير سحبت في الفريزر.
تحذيرات
- نقلت بقايا الطعام لحم الخنزير إلى أكياس الفريزر ثم إلى الفريزر خلال ساعتين بعد انتهاء الطهي من اللحم. هذا يمنع البكتيريا الخطيرة من النمو على اللحم ، مما قد يجعلك مريضا إذا كنت تستوعبه. (انظر المرجع 3)
