فاكهة الصبار الكمثرى الشائكة ، والمعروفة باسم الكمثرى الصبار والكمثرى الشائكة ، هي بيضاوية مع لون أرجواني محمر. المعروف أيضا باسم "التونة" ، ينضج الثمار في أواخر الصيف وأوائل فصل الخريف ، وله اتساق حبيبات مع نكهة تذكر البطيخ. إنه يؤكل نيئًا أو مطبوخًا ويستخدم في صنع العصير والجيلي والحلوى وحتى الدقيق. أضف فاكهة الصبار لخطة القائمة الخاصة بك ، واستمتع بمزاياها الغذائية.
قوة مضادة للأكسدة
بسبب خصائصها الواقية ، ترتبط مضادات الأكسدة بالتخفيضات في بعض الأمراض التنكسية. فاكهة الصبار مليئة بمضادات الأكسدة. تساعد هذه المواد القوية على حماية الجسم من الجذور الحرة - وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تضر بالخلايا. أشارت مقالة نشرت في "المغذيات" في أكتوبر 2013 إلى دراسات على الكمثرى الصبار التي كشفت كيف أن أنشطتها المضادة للأكسدة قد تساعد في منع الأمراض المزمنة مثل مرض السكري.
زيادة الألياف
الألياف الغذائية هي الكربوهيدرات المعقدة الموجودة فقط في الأغذية النباتية. على الرغم من أن جسمك لا يستطيع هضم الألياف ، إلا أنه يلعب دوراً حاسماً في صحتك. ترتبط الألياف الغذائية للوقاية من بعض أنواع السرطان. فهو يساهم في خفض مستويات السكر في الدم ومستويات الكوليسترول في الدم ويساعد على منع الإمساك. تحتوي فاكهة الصبار ، أقل بقليل من 4 أوقية ، على 3.7 غرام من الألياف ، وهو ما يقرب من 15 في المائة من القيمة اليومية التي حددتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، على أساس نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية في اليوم.
المغنيسيوم الاقوياء
يحتوي جسمك على 25 جرامًا من الماغنسيوم ، مع نسبة 50٪ إلى 60٪ يقيمون في عظامك ومعظم الباقي في الأنسجة الرخوة. المغنيسيوم يؤدي العديد من الوظائف الحاسمة. إنه مطلوب لتنمية العظام المناسبة وإنتاج الطاقة. كما أنه ضروري لإنتاج البروتين ، وظائف العضلات والأعصاب ، ومستويات السكر في الدم ومستوى ضغط الدم. تحتوي فاكهة الصبار 4 أوقية على ما يقرب من 88 ملليغرام من المغنيسيوم ، أو 22 في المئة من DV التي وضعتها إدارة الأغذية والعقاقير.
فيتامين فيتامين ج
يجب استهلاك فيتامين ج ، الذي يطلق عليه أيضًا حمض الأسكوربيك ، من خلال الأطعمة والمضافات الغذائية أو المكملات الغذائية ، حيث لا يستطيع الجسم إنتاجه. ومع ذلك ، فإن الحصول على ما يكفي من فيتامين (ج) أمر حيوي لصحة جيدة ، لأنه يلعب دورا هاما في تطوير الكولاجين ، وهو عنصر أساسي في النسيج الضام الضروري للشفاء. أنه يساهم في التمثيل الغذائي للبروتين السليم والوظائف العصبية. تحتوي فاكهة الصبار 4 أوقية على حوالي 14 ملليغرام من فيتامين C ، أو 23 في المئة من DV التي وضعتها FDA.
