الخضار يمكن أن تكون واحدة من أصعب الأطعمة التي تقنع طفلك بتناول الطعام. من المهم أن تغذي خضروات طفلك لأنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن والأملاح المضادة للاكسدة التي تدعم النمو الصحي. "ما الذي تتوقعه" ، وهو موقع على شبكة الإنترنت من نفس المؤسسة التي تحمل عنوان "ما تتوقعه" ، يشير إلى أن توفير مجموعة من الخضروات الملونة هو أفضل طريقة لضمان حصول طفلك على العناصر الغذائية التي يحتاجها. قد تجد أنه من الأسهل إقناع طفلك بتناول بعض الخضراوات ضمن هذه المجموعات اللونية أكثر من تلك التي كنت تخدمها.
الخضار الحمراء
إذا كان طفلك سيأكل الفاكهة المحلاة طبيعيا ولكن ليس الخضار فهناك حلوى قد تكون مستعدة لتناولها. الفلفل الحلو الحلوة الحمراء هي الخيار الذي يوفر كمية لا بأس بها من فيتامين (ج) والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. قم بتسخير الفلفل حتى يصبح طرياً وقدميها مقطعة أو محضرة في حساء. الطماطم (البندورة) ، والمقبولة بشكل جيد من قبل الأطفال الصغار ، هي ثمار من الناحية الفنية ولكن يمكن الاعتماد على متطلبات الخضروات اليومية لطفلك.
خضار برتقال
يمكنك تحلية الخضار البرتقالية مع القرفة أو العسل لتشجيع طفلك على أكلها. يجب أن تكون الخضروات البرتقالية جزءًا معتادًا من حمية طفلك الدارج ، لأنها مصدر صحي للفيتامين أ ، القرع المطبوخ بالبخار ، البطاطا الحلوة أو الجزر حتى يصبح طريًا. ثم رشيهم بالعسل ورشيهم بالقرفة. قرع butternut هو خيار برتقالي آخر قد يتمتع به طفلك في هذه النسخة المحلاة.
الخضروات الصفراء
إذا كانت الذرة هي الخضروات الصفراء الوحيدة التي سيأكلها طفلك ، فهناك خضروات إضافية مغذية وحلوة. يفرم الفليفلة الحلوة الصفراء الحلوة في صلصة المعكرونة أو يهرسها كحساء مغذي. اخبز القرع الأصفر مع القرفة والعسل مثل الخضروات البرتقالية. إضافة القرع الأصفر إلى الخبز والخبز وصفات الكعك لتشجيع طفلك على الحصول على فوائد المواد الغذائية الموجودة في الخضروات الصفراء. الطماطم الصفراء هي خيار إضافي قد يستمتع به طفلك.
خضروات خضراء
العديد من الأطفال الصغار يديرون أنوفهم في البروكلي وبراعم بروكسل. إذا كان طفلك هو واحد من هؤلاء ، فحاول إدخال خضراوات خضراء أخرى ذات طعم أخف ، ولكنها توفر فوائد غذائية مماثلة. يقبل العديد من الأطفال الصغار الفاصوليا الخضراء. البازلاء خيار آخر مليء بالألياف ، وقد يجد طفلك متعة في تناول الطعام. الخيار أو السبانخ هي أيضًا خضار خضراء صحية قد يجربها طفلك عن طيب خاطر.
