يمكنك الحصول على شرائح اللحم وتناولها أيضًا. عليك فقط اختيار تخفيضات أقل دهنية للتحكم في كمية الدهون المشبعة غير الصحية ، وهو النوع الذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. جولة ، شريحة لحم الخاصرة ، تشاك والخاصرة هي أفضل رهان عند اختيار قطع من لحم البقر ، ويقول جمعية القلب الأمريكية. ولكن حتى أقل التخفيضات الدهنية لا تزال تحتوي على دهون مشبعة أكثر من مصادر البروتين الأخرى مثل الأسماك ، لذا احتفظ بمتناولك تحت الفحص.
اختياراتك الأقل دهنية
يحتوي جزء 3 أونصة من شوربة دائرية مشوية من جميع الدهون على 3.8 غرام من الدهون الكلية ، 1.6 منها مشبعة. شريحة اللحم المتكونة من 3 أونصة تحتوي على 5.7 غرام من الدهون الكلية ، والتي تتضمن 2.5 جرام من الدهون المشبعة. قطع 3 أوقية من أعلى شريحة لحم الخاصرة مشذبة من جميع الدهون لديها 8.2 غرام من الدهون الكلية ، 3.2 منها مشبعة. يحتوي جزء 3-أونس من شريحة تشاك العين على 9.8 جرام من الدهون الكلية ، بما في ذلك 4.2 غرام من الدهون المشبعة.
يبقيه قليل الدسم أثناء الطهي
يمكنك اختيار أقل شريحة دهنية من شرائح اللحم ، ولكن إذا كنت تقلى في الزيت ، فإن محتوى دهونها يتزايد بسرعة. اشوى لحمك بدلا من ذلك ، وامتناع عن إضافة دهون أو زيت إضافي أثناء الطهي. عند قطع اللحم من التحميص ، افعل ذلك على الرف حتى تنفد الدهون ويمكن التخلص منها.
