شرائح اللحم سمك السلمون هي قطع سميكة من الأسماك التي تباع عادة مع العمود الفقري سليمة. يمكنك شراء شرائح سمك السلمون للحصول على أرخص بكثير من الشرائح بسبب العظم في الأسماك ، ولكن النكهة والمزايا الصحية في شريحة لحم السلمون هي نفسها تماما. يتم تحميل سمك السلمون بأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية ، والتي هي مواد مغذية للقلب صحية يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
شرائح اللحم المشوي
الخطوة 1
سخن الفرن على إعداد الفراريج.
الخطوة 2
قم بتجميع وعاء التسمين بوضع الرف فوق المقلاة. ضعي شرائح السلمون فوق المقلاة.
الخطوه 3
استخدام فرشاة المعجنات لتغطي شرائح اللحم مع سمك السلمون المذاب أو زيت الزيتون. يرش شرائح اللحم بالملح والفلفل.
الخطوة 4
ضع طبق اللاحم في الفرن ، 4 بوصات من عنصر التسخين العلوي. أغلق الفرن واترك السلمون يطهى لمدة خمس دقائق.
الخطوة 5
اقلب شرائح السلمون مع ملعقة وأغلق الفرن. اترك طهي السلمون على الجانب الثاني لمدة خمس دقائق أخرى.
الخطوة 6
تحقق من سمك السلمون ل doneness. يجب أن يكون مركز السمكة قشاريًا وعتيمًا. أزل السمك من الفرن وقدم ساخنة مع الصلصة المطلوبة ، مثل صلصة ترياكي أو الفجل.
شرائح سمك السلمون المشوي
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
شطف شرائح اللحم السلمون واتركها جافة بمنشفة ورقية. نضيف شرائح اللحم بالملح والفلفل.
الخطوه 3
سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على الموقد فوق حرارة عالية حتى تصبح ساخنة جداً. ضعي شرائح السلمون في المقلاة وضع المقلاة على الفور في الفرن.
الخطوة 4
تُطهى شرائح السلمون في الفرن لمدة ثلاث دقائق ، ثم تُرفع المقلاة وتستخدم ملعقة لتقطيع شرائح اللحم بحرص. أعد المقلاة إلى الفرن واطهيها لمدة ثلاث دقائق أخرى.
الخطوة 5
تحقق من سمك السلمون للحصول على donity باستخدام شوكة للنظر في وسط شريحة لحم. عند الانتهاء ، سوف تكون شرائح اللحم سالمون غير شفافة وقشاري في المركز. إزالة شرائح اللحم من الفرن وتقديم مع صلصة ، إذا كنت ترغب في ذلك.
الأشياء ستحتاج
- الفراريج عموم
- فرشاة المعجنات
- زيت الزيتون أو الزبدة المذابة
- ملح
- فلفل
- الملعقة المسطحة
- صلصة (اختياري)
- منشفة ورقية
- مقلاة كبيرة غير لاصقة
- شوكة
نصائح
- قم بتفريش وعاء الفروج بالزبدة المذابة أو زيت الزيتون قبل وضع السلمون على المقلاة لتقليل الالتصاق وجعل التنظيف أسهل.
تحذيرات
- لا تفرط في سمك السلمون. سوف تستمر السمكة في الطهي بمجرد إخراجها من الفرن ، لذلك قم بسحب السمكة بمجرد أن يبدأ المركز بالظهور غير شفاف.
