يعتبر العلاج الكيميائي وقتًا عصيًا دون القلق بشأن ما يجب تناوله ، لذا توصي جمعية السرطان الأمريكية بالتحضير المسبق. قم بتخزين الأطعمة المفضلة لديك وإعداد وجبات مغذية يمكنك تجميدها في الأجزاء الفردية بحيث تتوفر لديك الكثير من الخيارات الصحية اللذيذة المتاحة خلال هذا الوقت العصيب. تشمل الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومصادر البروتين اللين.
كل الحبوب
الحبوب الكاملة مغذية أكثر من الحبوب المكررة وتوفر المزيد من الألياف. يمكن أن تساعد هذه الألياف على تقليل بعض الآثار الجانبية التي تحدث في بعض الأحيان أثناء العلاج الكيميائي ، مثل الإسهال والإمساك. وتشمل أمثلة ذلك ، الفشار ، والشوفان ، ونخب القمح الكامل ، والأرز البني والكينوا. إبقاء وجبات خفيفة من الحبوب الكاملة في متناول اليد ، مثل البسكويت والحبوب والكعك ، لأن الوجبات الخفيفة غالباً ما تساعدك على الحفاظ على وزنك إذا تسبب العلاج الكيميائي في فقدان شهيتك ولديك مشكلة في تناول وجبات أكبر.
فواكه وخضراوات
توصي جمعية السرطان الأمريكية بتناول 1.5 إلى 2 كوب من الفاكهة و 2 إلى 3 أكواب من الخضار كل يوم خلال العلاج الكيميائي. الفواكه والخضروات توفر الألياف والمواد المضادة للاكسدة والمواد الكيميائية النباتية ولكن لا تحتوي على الكثير من الدهون ، مما يجعلها خيارات جيدة للأشخاص الذين يخضعون للعلاج الكيميائي. قد يكون الموز والكمثرى وصلصة التفاح مفيدًا إذا أصبت بالإسهال ، كما أن العنب المجمّد والبطيخ والشمام والخوخ قد تكون خيارات جيدة إذا كنت تعاني من جفاف الفم أو الحلق ، تلاحظ أكاديمية التغذية والحمية. عصائر الفاكهة يمكن أن تساعدك على الحصول على السعرات الحرارية والمغذيات إذا لم يكن لديك الكثير من الشهية.
مصادر البروتين الهزيلة
تحتاج إلى بروتين لإصلاح الخلايا التالفة ، مما يعني أنك تحتاج إلى بروتين أكثر من المعتاد خلال العلاج الكيماوي. اللحوم الحمراء والمعالجة قد تزيد من خطر الاصابة بالسرطان ، لذلك قم بتحديدها في نظامك الغذائي. التركيز على مصادر البروتين الخالية من الدهون ، مثل الفول والبيض والمكسرات والأسماك وفول الصويا والدواجن ومنتجات الألبان قليلة الدسم. العلاج الكيميائي يخفض نظام المناعة لديك ، مما يعرضك لخطر متزايد إذا كنت تتعرض للبكتيريا أو مسببات الأمراض الأخرى في الطعام. طهي جميع الأطباق التي تحتوي على اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية أو البيض جيدا وتجنب منتجات الألبان غير المبستر للحد من مخاطر التسمم الغذائي.
اعتبارات الدهون
الأطعمة الغنية بالدهون تزيد من خطر زيادة الوزن ويجب أن تكون محدودة إذا كنت تستطيع الحفاظ على وزنك أثناء العلاج الكيميائي لأن البدانة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. بخلاف ذلك ، أضف المزيد من الدهون إلى نظامك الغذائي لمساعدتك في الحصول على سعرات حرارية كافية ، مع التركيز بشكل أساسي على الدهون غير المشبعة الصحية مثل تلك الموجودة في زيوت الأفوكادو والمكسرات والزيتون والزيوت النباتية ولكن بما في ذلك منتجات الألبان الكاملة الحليب وغيرها من مصادر الدهون المشبعة إذا لزم الأمر بسبب الآثار الجانبية التي تواجهها أثناء العلاج الكيميائي.
