فيتامين ب 12 هو عنصر غذائي ضروري يدعم تطوير ووظائف الجهاز العصبي ، ويساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء ويساعد في إنتاج الجسم ووظائفه من مجموعة متنوعة من الهرمونات والمواد الكيميائية الحيوية. يقاس البدل الغذائي الموصى به ، أو RDA ، من فيتامين B بالميكروجرام ، أو الألف من المليغرام. الحليب هو مصدر هام للفيتامين ب 12.
تلبية الاحتياجات اليومية
إن RDA من فيتامين ب 12 بالنسبة لمعظم الأشخاص الذين يبلغون 14 سنة وأكثر هو 2.4 ميكروغرام. ينبغي أن تحصل النساء الحوامل على 2.6 ميكروغرام في اليوم ، في حين ينبغي أن تستهلك النساء المرضعات 2.8 ميكروغرام يومياً. يحتاج الأطفال بين 1 و 3 سنوات إلى 0.9 ميكروغرام من ب 12. في 4 إلى 8 ، 1.2 ميكروغرام ؛ ومن 9 إلى 13 ، 1.8 ميكروغرام.
B-12 المحتوى في الحليب
يحتوي كوب واحد من الحليب الكامل مع 3.25 في المائة من الدهون على 1.10 ميكروغرام من ب 12. يحتوي كوب واحد من الحليب بنسبة 2٪ من الدهون على 1.29 ميكروغرام من ب 12. يحتوي كوب واحد من الحليب بنسبة 1٪ من الدهون على 1.15 ميكروغرام من ب 12. و 1 كوب من الحليب غير الحي يحتوي على 1.22 ميكروغرام من ب 12. كوبان من الحليب غير المصنوع يوميًا يكفيان لتلبية احتياجات البالغين من الفئة B-12.
