وينفق أكثر من 40 في المائة من الأموال التي يستخدمها المواطن الأمريكي العادي لشراء المواد الغذائية في المطاعم ، وفقاً لما أوردته "فوربس" في عام 2006. وفي حين أن وجبات المطاعم مريحة ، عادة ما تكون مرتفعة السعرات الحرارية ومعبأة بدهون الصوديوم والدهون والشبع. النظام الغذائي الذي يتضمن الكثير من هذه الأنواع من الوجبات يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. من الممكن أن تجد وجبات صحية للقلب في المطاعم التي تقدم المأكولات المفضلة لديك ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، طالما أنك تعرف ماذا تختار وما يجب تجنبه.
جعله البحر الأبيض المتوسط
غذاء البحر الأبيض المتوسط الذي يحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة والفول والبقوليات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة والدهون الأحادية غير المشبعة مثل زيت الزيتون يرتبط بانخفاض خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. تقدم المطاعم اليونانية والإيطالية والفرنسية جميع الوجبات على أساس هذه العناصر ، ولكنك ستحتاج إلى تجنب صلصة الكريمة والجبن الزائد وأطباق اللحوم المليئة بالدهون والزيتون الغني بالملح أو الأسماك المملحة وتلال الخبز أو المعكرونة. بدلاً من ذلك ، يمكنك تجربة السمك والخضروات المشوية في مطعم يوناني ، معكرونة نباتية كاملة الحبوب عند الذهاب إلى المحار الإيطالي والبخار في المطاعم الفرنسية.
اختيار الآسيوية
تستخدم الأطعمة التقليدية الفيتنامية واليابانية والتايلاندية والهندية والصينية الأعشاب الغنية بالتأكسد والتوابل والخضروات ، والمأكولات البحرية التي تحتوي على أحماض أوميجا -3 الدهنية الصحية القلبية بينما تستخدم مصادر بروتينية نباتية أخرى بدلاً من الدهون العالية والكوليسترول العالي. لحم أحمر. ابحث عن الأطباق المطهوة على البخار ، المشوية ، المحمصة أو المقلية مع الكثير من الخضار والحساء المبني على المرق. الابتعاد عن مقبلات مقلي أو المقبلات والأرز الأبيض والكاري دسم. غالبًا ما تشتمل الوجبات في المطاعم الآسيوية على الصلصات التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. اطلب أن يتم إعداد طبقك بدون الصلصة أو الملح المضاف.
رئيس لالهسباني
يمكنك ربط الطعام من أصل إسباني برقائق التورتيا المقلية اللامحدودة والفاصوليا الخضراء والجبن الغنية بالدهون ، ولكن المطاعم الإسبانية والمكسيكية والأمريكية الجنوبية تقدم خيارات جيدة للأشخاص الذين يحاولون تناول الطعام الصحي. في مطعم إسباني ، اذهب إلى الباييلا - طبق تم إعداده من الخضروات والأرز والمأكولات البحرية - أو جازباتشو ، حسب Annie Corapi من Health.com. في مطعم مكسيكي ، اذهب للسمك المشوي أو الدجاج أو اللحم البقري الناعم وقم بتجربة وجبتك مع صلصة طازجة أو جواكامولي ، وليس صلصة كريمية أو جبنة. ينصح Corapi باختيار ceviche في مطعم أمريكا الجنوبية ، الذي أعد مع المأكولات البحرية والطماطم والفلفل والتوابل.
لا تنسوا الأمريكية
غالبًا ما يبدو الطعام الأمريكي أكثر صحة في القلب ، ولكن يمكن أن يكون ذلك إذا تخطيت الأطباق المقلية ، وقطع اللحم الدهنية ، والأجزاء فائقة الحجم والصلصات ذات الدسم العالي ، والضمادات أو الطبقات للمقبلات أو السلطات. يمكن أن تقدم شرائح اللحم شرائح اللحم الصغيرة والمشرقة والمشوية مع الخضار المطهوة على البخار ، في حين أن المطاعم العائلية غالباً ما تتميز بسندوتشات الدجاج المشوية ، البرغر الخضروات ومجموعة الحساء والسلطة قليلة الدسم. في مطعم ذو طابع كاجون ، جرب المحار المسلوق أو الفاصولياء الخالية من اللحم مع الأرز بدلاً من الأطباق المحلاة بالسواد ، والتي عادةً ما تكون مقلية في الزبدة أو الزيت.
