قد يكون الشاي أكثر المشروبات استهلاكا على هذا الكوكب بعد الماء. العديد من الثقافات ، بما في ذلك الصينية واليابانية والانكليزية والهندية تستهلك الشاي على أساس يومي. سواء أكانت بيضاء أو خضراء أو أولونغ أو سوداء أو غيرها ، وجدت الأبحاث أن الشاي يقدم فوائد صحية رائعة ، ولكن قد يكون له بعض العيوب.
خطر أقل للسرطان
ووفقاً لهارفارد هيومن رايتس ووتش ، وهي فرع من كلية الطب بجامعة هارفارد ، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي ، والتي تسمى فلافنويد ، هي المسؤولة إلى حد كبير عن خصائص تعزيز صحة الشاي.
مجموعة من الفلافنويد تسمى "كاتشين" تساعد على منع الضرر التأكسدي للخلايا ، وتمنح الشاي القدرة على الحد من خطر إصابة العديد من أنواع السرطان ، بما في ذلك الثدي والمثانة والجلد والرئة والقولون والمريء. وتذكر جامعة هارفارد أنه في أنابيب الاختبار ، تكون مادة الكاتيكين أكثر فاعلية من فيتامين أ أو ج عند إيقاف تلف الأكسدة ، وهو منتج ثانوي لعملية الأيض العادية.
فوائد القلب والأوعية الدموية
وفقا لدراسة عام 2004 نشرت في "أرشيف الطب الباطني" ، الاستهلاك المعتاد من الشاي الأخضر وشاي الصيني الاسود قلل بشكل كبير من خطر ارتفاع ضغط الدم في المتطوعين الصينيين. ارتفاع ضغط الدم ، أو ارتفاع ضغط الدم ، هو عامل خطر لالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
بالإضافة إلى ذلك ، تنص منظمة مراقبة صحة النساء في هارفارد على أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر والأسود والشاي الصيني يساعد على منع أكسدة الكولسترول الضار ، وزيادة الكولسترول الحميد وتحسين وظيفة الشريان. LDL العالي و HDL منخفض كلاهما عوامل خطر لأمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين.
يحتوي الشاي منزوع الكافيين الجاهز للشرب والشاي الجاهز للشرب على كميات أقل من المركبات المفيدة وقد لا يقدم نفس فوائد الشاي الطازج.
آثار جانبية
وفقا ل MayoClinic.com ، الشاي هو مصدر الكافيين ، وهو منبه يمكن أن يسبب أعراض مثل التحريض والأرق والتبول المفرط. المشروبات التي تحتوي على الكافيين قد تزيد من إنتاج حمض المعدة وتزيد من أعراض قرحة.
لأن زيادة سكر الدم قد تحدث ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري مراقبة مستويات سكر الدم عند شرب الشاي.
في مقال 2010 بقلم ميريديث لاند من إن بي سي نيوز ، قال أخصائي أمراض المسالك البولية S. Alexis Gordon أن الشاي ذو المحتوى العالي من الأكسالات ، مثل ماركات المطاعم وبعض أنواع الشاي الأسود ، قد يساهم في تكوين حصوات الكلى. ومع ذلك ، في مقال عام 2009 من قبل العلماء الصينيين المنشورة في مجلة الجمعية الملكية للكيمياء "CrystEngComm" ، تم العثور على الشاي الأخضر للمساعدة في منع تشكيل حصى الكلى الكبيرة.
