يحدد الأيورفيدا ، وهو نظام شفاء هندوسي تقليدي ، ثلاثة أنواع من المواد الغذائية تعطي نظرة ثاقبة لصحة الناس والأطعمة التي تناسبهم. دوساس هي فاتا ، بيتا وكافا. كل شخص لديه دوساس الثلاثة ، ولكن لديك أيضا نوع dosha المسيطر. النظام الغذائي الذي يناسب نوع dosha يمكن أن يحسن صحتك العقلية والبدنية وحتى تقلل من الرغبة الشديدة ، وفقا ل "يوجا جورنال". تستند الأيورفيدا على الطب التقليدي الذي لا يعرفه الكثير من ممارسي الرعاية الصحية. ولكن يجب عليك استشارة الطبيب قبل تغيير النظام الغذائي الخاص بك بشكل كبير.
حول الأيورفيدا ودوشاس
وقد استخدم الأيورفيدا لأكثر من 5000 سنة كنظام للشفاء الطبيعي. تعني كلمة "ayurveda" حرفياً "علم الحياة". وهي مصممة لمساعدة كل فرد في الوصول إلى إمكاناتها الصحية الكاملة في الجسم عن طريق تحقيق التوازن بين العناصر أو المكونات. الطاقات الأولية الثلاثة و doshas في ayurveda هي الرياح ، و dosha vata ؛ النار ، وبيتا dosha. والأرض ، الكافا دوسها. وفقا لفلسفات الايورفيدا ، يحدد مزيج فريد من هذه doshas الاحتياجات الجسدية والعقلية والروحية الخاصة بك.
تحديد نوع Pitta-Vata
معظم الناس لديهم واحد أو اثنين من أنواع dosha المهيمنة. عادة ما يكون لدى الأفراد الذين لديهم مهبط للبلاتين بنية خفيفة وجافة للبشرة. تفضل المناخ الحار والرطب حساسة عاطفيا. وتكون خلاقة بشكل طبيعي. عادة ما يكون لدى أولئك الذين لديهم بيتا المهيمن بنية متوسطة وعادلة. تفضل المناخ البارد. سريع الانفعال ويعملون بجد. عادة ما يمتلك الأشخاص الذين يعانون من الكافا المهيمنة بنية ثقيلة وبشرة دهنية. تفضل المناخ الحار والجاف سهلة. ومستقرة. إذا كنت من نوع pitta-vata ، فإنك تتعرف بشكل كبير على كل من وصف pitta و vata.
ما الذي تريد أن تأكله
يوصى باستخدام كل من الفواكه ، البقوليات ، بياض البيض ، اللحوم الخالية من الدهون ، الأرز ، القمح ، المكسرات ، البذور ، كميات معتدلة من منتجات الألبان ، والتوابل المعتدلة مثل الكمون ، والزنجبيل ، والشمر ، والقرنفل ، والخردل. بالإضافة إلى ذلك ، ينصح كميات كبيرة من الخضار المسلوق على البخار لتحقيق التوازن بين كل من دوساس. يعتبر الشاي غير المحلى بما في ذلك البابونج والشمر والزنجبيل وعرق السوس من المشروبات المثالية عند عدم شرب الماء أو الحليب. تجنب الكحول والبن والمأكولات الحارة أو المريرة أو القابض لمنع عدم التوازن بين دوساس أو فاتا.
يوم عينة
يمكن أن يبدأ يوم على حمية "بيتا-فاتا" بتبرز بيض أبيض مع جرجير وصدر دجاج ممزوج ومتبل بالزنجبيل المبشور ورش الفلفل الأسود المطحون. لتناول طعام الغداء ، يمكن أن يكون لديك سلطة الملفوف مع الطماطم ، براعم الفاصوليا ، القرنبيط وثدي الديك الرومي ، محنك بالكمون والشبت والريحان. يمكن أن ينتهي اليوم مع وعاء كبير من الأرز والعدس المحنك بزيت الزيتون والفلفل الأسود والليمون والشمر. للحلوى ، لديك سلطة فواكه مع التوت المختلطة والعنب والمانجو المفروم وبذور الرمان المحلاة بقليل من العسل. طوال اليوم ، يمكنك تناول وجبة خفيفة من المكسرات والبذور والفاكهة بين الوجبات. تناول كوبًا من الشاي العشبي مع وجبة واحدة على الأقل يوميًا وشرب الكثير من الماء.
