يتصف نقص فيتامين ب 12 بفقر الدم وفقدان الذاكرة والخلل العصبي والاكتئاب والتهيج ، وفي حالات نادرة ، الذهان ، وفقا لروبرت أوه ، مؤلف كتاب "نقص فيتامين ب 12" ، والذي ظهر في "مجلة طبيب العائلة الأمريكية". " قد نقص فيتامين B12 أيضا زيادة خطر الاصابة بنوبة قلبية والسكتة الدماغية. لأن العديد من الأطعمة في النظام الغذائي الأمريكي القياسي تحتوي على هذا الفيتامين ، فإن الوقاية من نقص فيتامين ب 12 بسيط بالنسبة لمعظم الناس في الولايات المتحدة.
الخطوة 1
أضف اللحوم الخالية من الدهون إلى نظامك الغذائي. تعد لحوم البقر ، وجلود الساق ، والكبد ، من مصادر فيتامين ب 12 ، وفقاً لموقع "أغنى الأغذية في العالم". عدة أنواع من المأكولات البحرية ، بما في ذلك الجمبري والاسكالوب والأسماك مثل سمك النهاش وسمك الهلبوت وسمك السلمون ، هي أيضا غنية في هذا الفيتامين.
الخطوة 2
تشمل الحبوب المحصنة بفيتامين B12 ، تنصح موقع مجموعة الموارد النباتية. تحقق من علامات التغذية على صناديق الحبوب ، لأنه ليس كل مصنعي الحبوب يضيفون الفيتامين.
الخطوه 3
أضف أطعمة الصويا والمشروبات المدعمة بفيتامين B12 إلى نظامك الغذائي. ووفقًا لمجموعة الموارد النباتية ، فإن العديد من ماركات حليب الصويا والتوفو محصنة بفيتامين ب 12.
الخطوة 4
تستهلك منتجات الألبان والبيض. وفقًا لموقع الويب الصحي الأكثر صحة في العالم ، فإن البيض وحليب البقر واللبن هي مصادر طبيعية لفيتامين ب 12.
الخطوة 5
قم بتضمين بدائل اللحوم المحصنة بفيتامين B12 إذا كنت نباتياً أو نباتياً ، تنصح بموقع مجموعة الموارد النباتية. يتم تحصين بعض بدائل اللحوم مثل البرغر النباتي ، التميته ، السيتان والغلوتين مع فيتامين ب 12.
الخطوة 6
اشتملت على أغذية غنية بفيتامين B6 في نظامك الغذائي ، تنصح بموقع "أغذية العالم الأكثر صحة". فيتامين B6 ضروري لامتصاص وتخزين فيتامين B12 السليم. السبانخ والجوز والدواجن والأفوكادو والموز والأرز البني هي مصادر فيتامين B6 ، وفقا للدكتور جيمس F. Balch ، مؤلف كتاب "الوصفة الغذائية للشفاء".
الخطوة 7
خذ مكملا فيتامين B12. المكملات اليومية من 5mcg إلى 10mcg كافية عادة لتلبية حاجة الجسم لهذا الفيتامين ، وفقا لموقع مجموعة الموارد النباتية.
الأشياء ستحتاج
- اللحوم الخالية من الدهن
- الحبوب المحصنة
- منتجات الصويا المحصنة
- منتجات الألبان
- بيض
- بدائل اللحوم المحصنة
- مكملات فيتامين B12
نصائح
- تحدث إلى طبيبك إذا كنت تتناول أدوية مضادة للتخثر أو مكملات البوتاسيوم. هذه الأدوية قد تمنع امتصاص فيتامين ب 12 من قبل الجسم ، وفقا للدكتور بلش. أيضا ، قد تتداخل التهاب المعدة وغيرها من المشاكل في الجهاز الهضمي مع امتصاص فيتامين ب 12 ، وفقا لموقع الصحة العالمية الأكثر صحة.
