في حين أن الخل يوفر عددًا من الفوائد الصحية للجسم ، فإنك لا تحتاج إلى شربه للحصول على تلك الفوائد. يساعدك الخل على مكافحة الجذور الحرة ، وهو مفيد لعملية الهضم ، وقد يساعدك في الحصول على وزن صحي. إذا كنت تتناول الخل كملحق ، استشر طبيب الرعاية الصحية الخاص بك لمناقشة استخدامه وسلامته.
الحماية من الجذور الحرة
يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من أنواع الخل المختلفة ، والعديد منها غني بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك خل التفاح ، وخل شيري ، والخل البلسمي. مضادات الأكسدة في هذه الأنواع من الخل هي البوليفينول. كمواد مضادات للأكسدة ، تحمي مادة البوليفينول الخلايا من الضرر الجذري الحر الذي قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
صحة الجهاز الهضمي
البريبايوتك هي مواد موجودة في الغذاء والتي تعمل كمصادر للتغذية للبكتيريا الجيدة في أمعائك. كغذاء ، فإنها تساعد على تعزيز صحة وتوازن هذه البكتيريا الجيدة ، والتي قد تساعد على تحسين الجهاز الهضمي. تحسين نسبة البكتيريا الجيدة في الأمعاء يقوي جهاز المناعة عن طريق منع نمو البكتيريا السيئة التي قد تصيبك بالمرض. يعتبر خل التفاح هو البريبايوتك.
جيد للشبع
العثور على طرق للسيطرة على الجوع عند اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لفقدان الوزن قد يعني الفرق بين النجاح والفشل. إن إضافة الخل إلى نظامك الغذائي اليومي قد يساعدك على التحكم في الجوع ومساعدتك في الوصول إلى أهدافك المتعلقة بإنقاص الوزن. وجدت دراسة أجريت عام 2004 ونشرت في مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية أن المشاركين في الدراسة يأكلون أقل لبقية اليوم بعد تناول الخل ، بنسبة تصل إلى 275 سعرة حرارية. إذا كنت تتناول 275 سعراً حرارياً يومياً ، فستفقد قليلاً أكثر من نصف باوند أسبوعياً.
الخل والمخاوف الصحية
يحتوي الخل على عدد من التأثيرات الإيجابية ، لكنه يعاني من عيوبه. لأنه غذاء حامضي ، قد يعاني الأشخاص المصابون بمرض الجزر المعوي من صعوبة في تحمل البهارات. أيضا ، إذا كنت تشرب الخل يوميا ، قد تسبب الحموضة تلف أسنانك. مضغ العلكة الخالية من السكر بعد شرب الخل أو تناول الأطعمة التي تحتوي على الخل ، قد يساعد في منع حدوث الضرر.
