يجد الكثير من الناس صعوبة في طهي وجبات صحية لأنفسهم على أساس منتظم. إذا وجدت نفسك مضطراً للوقت ، يمكن أن يكون تناول الدجاج المشوي المطهو مسبقاً بديلاً غذائياً مفضلاً للعديد من خيارات الوجبات السريعة المتاحة. بما أن العديد من العناصر الغذائية الضارة ، مثل الدهون ، توجد في الجلد ، فإن أكل الدجاج المشوي بدون الجلد سيجعل المزيد من الوجبة أكثر صحية.
السعرات الحرارية والدهون والكولسترول والصوديوم
وجبة واحدة من الدجاج المشوي بدون جلد 100 جرام ، أو أقل بقليل من 1/4 باوند. هذا الحجم يحتوي على 148 سعر حراري ، مع 3.49 غرام من الدهون الكلية و 0.84 غرام من الدهون المشبعة. محتوى الكوليسترول في كل وجبة هو 89 ملليغرام. وفقًا لمبادئ توجيه النظام الغذائي الخاصة بالولايات المتحدة لعام 2010 الخاصة بوزارة الزراعة الأمريكية ، يجب ألا يزيد إجمالي كمية الكوليسترول اليومي لديك عن 300 ملليغرام.
الكربوهيدرات والبروتين
وجبة واحدة من الدجاج المشوي بدون جلد لا تحتوي على الكربوهيدرات أو الألياف الغذائية. ومع ذلك ، فإن الدجاج غني جدا بالبروتين ، مع أكثر من 29 غراما في كل وجبة. وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي ، يحتاج جسمك إلى البروتين للحفاظ على جميع أنظمته تقريبًا. البروتين مهم بشكل خاص للأفراد الذين يعملون بشكل منتظم ، لأن جسمك يحتاج إليه من أجل إصلاح العضلات الملحة والحفاظ عليها.
الفيتامينات
تحتوي وجبة واحدة من الدجاج المشوي بدون جلد على ما يقرب من 10 ملليغرام من النياسين ، و 1.44 مليغرام من حمض البانتوثينيك ، و 0.14 مليغرام من ريبوفلافين ، و 0.08 مليغرام من الثيامين ، و 0.28 ميكروغرام من فيتامين ب 12. هذه الفيتامينات المعقدة (ب) مهمة لمثل هذه الوظائف مثل المساعدة في العملية التي يتم بها تحويل الطعام الذي تتناوله إلى طاقة قابلة للاستخدام.
المعادن
يحتوي كل حصة من الدجاج المشوي على 297 ملليغرام من البوتاسيوم ، وهو عنصر غذائي مهم لمراقبة ضغط الدم وتوازن السوائل. المدخول اليومي الموصى به للبوتاسيوم هو 4.7 جرام. يحتوي الدجاج أيضا على 256 ملليغرام من الفوسفور ، وهو معدن مهم لصحة العظام.
