جميع أنواع القرفة تنتمي إلى جنس Cinnamomum ، لذلك ليس هناك قرفة "مزيفة". لكن القرفة الحقيقية تأتي من نوع واحد محدد - Cinnamomum verum - وهو أصلي لسيلان. أنواع أخرى من القرفة تأتي من عدة أشجار قرفة مختلفة. يشار إليها مجتمعة باسم قرفة القرفة. بينما تحتوي جميعها على نفس المادة الفعالة ، فإن القرفة الحقيقية لها فوائد كونها منخفضة في الكومارين.
مقارنة القرفة
بالمقارنة مع القرفة القرفة ، القرفة الحقيقية هي أخف في اللون ، والأذواق أحلى قليلاً ولها رائحة أكثر عطرة. القرفة الحقيقية أيضا تكاليف أكثر. بسبب اختلاف السعر ، معظم القرفة في محل البقالة المحلي الخاص بك يتكون من قرفة القرفة. جميع أنواع القرفة تحتوي على المادة الفعالة cinnamaldehyde ، والتي تمثل 65 في المئة إلى 80 في المئة من الزيت العطري ، وفقا ل Drugs.com. ولأن القرفة الحقيقية والقرفة القرفة تشاركان هذا العنصر النشط ، فقد يكون لهما فوائد مماثلة. البحوث حتى الآن ركزت على قرفة القرفة ، ولكن.
محتوى الكومارين
يحدث الكومارين بشكل طبيعي في عدد قليل من النباتات ، بما في ذلك القرفة ، ولكنه ينتج أيضًا صناعياً لأنه يساعد على منع تجلط الدم. إذا تم تناوله بجرعات كبيرة لفترة طويلة من الوقت ، فقد يسبب الكومارين أو يتفاقم مرض الكبد. القرفة الحقيقية تحتوي بالكاد على أثر من الكومارين ، في حين أن أنواع أخرى من القرفة قد يكون لها 18 إلى 400 مرة أكثر ، وفقا لمسألة مايو 2013 من "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية." الكومارين في القرفة غير خاضع للتنظيم في الولايات المتحدة . ومع ذلك ، أفاد المعهد الفيدرالي الألماني لتقييم المخاطر أن الشخص الذي يزن 132 رطلاً سيستهلك أقصى كمية من الكومارين التي يوصي بها الاتحاد الأوروبي بتناول 3/4 إلى 1 ملعقة شاي قرفة يوميا.
انخفاض سكر الدم
خفضت القرفة سكر الدم في الجرذان المختبرية ، مع تفوق القرفة على القرفة الحقيقية ، وفقا لمسألة مارس 2005 "بحوث العلاج الطبيعي". وقد نشرت مراجعة نشرت في سبتمبر 2012 في "قاعدة بيانات كوكران للمراجعات المنهجية" أن الأدلة غير كافية لدعم القرفة. كعلاج لمرض السكري. بعد إجراء العديد من الدراسات ، ذكرت مراجعة أخرى أن قرفة القرفة خفضت سكر الدم الصائم. ومع ذلك ، فإن استخدام المعلومات في الرعاية الحقيقية للمرضى أمر صعب لأن الجرعات المستخدمة ومدة العلاج كانت مختلفة في كل دراسة ، وفقًا لمسألة سبتمبر 2013 "Annals of Family Medicine".
تكملة الجرعات والتحذيرات
الجرعة المعتادة لمكملات القرفة هي من 1 إلى 4 غرامات يومياً ، وفقاً لمركز جامعة نيويورك لانغون الطبي. بالنسبة لزيت القرفة الأكثر فعالية ، تبلغ الجرعة المعتادة حوالي 0.05 إلى 0.2 جرام يوميًا. ولم ترد أي ردود فعل سلبية في جرعات تصل إلى 6 غرامات يوميا ، وتقارير Drugs.com. كميات أكبر من مسحوق القرفة والزيت قد تزيد من تنفسك ومعدل ضربات القلب. عند استخدام زيت القرفة موضعياً ، فقد يتسبب في احمرار أو احساس حارق أو حساسية الجلد. إذا كنت حاملاً ، أو تناول أدوية تستلزم وصفة طبية أو كنت تعاني من أمراض الكبد أو مرض السكري ، فتحدث إلى طبيبك قبل تناول مكملات القرفة.
