الفاكهة هي مصدر جيد للألياف الغذائية. الألياف ، بغض النظر عن منع الإمساك ، يمكن أن تقلل من خطر مرض السكري وأمراض القلب. وفقا ل MayoClinic.com ، لا يتم هضم الألياف الغذائية من الجسم ، وهذا هو السبب في أنه مفيد ؛ انها تلتصق السموم في الجسم وتساعد على القضاء عليها. العديد من الفواكه مثل التوت والأفوكادو والتفاح والعنب البري والبرتقال والموز هي مصادر ممتازة في الألياف.
التاريخ
يحتوي توت العليق على أعلى نسبة من الألياف في جميع الثمار وقد ظل موجودًا منذ وقت طويل ، وقد تم تأريخه لأول مرة عام 1548 في كتاب طبي استخدمه الإنجليز ، وفقًا لموقع Health's Foodiest على الويب. على الرغم من أن التوت ربما جاء من شرق آسيا ، إلا أن بعض الأنواع تأتي من الغرب. نمت على نطاق واسع في أوروبا وأمريكا الشمالية ، مما يفسح المجال لالفواكه الهجين توت العليق ، loganberry و boysenberry.
هوية
عادة ما يُنظر إلى التوت على أنه أحمر ، ولكن يمكن أن يأتي بألوان أخرى مثل الأسود والأرجواني والبرتقالي والأصفر والأبيض. إنه حلو بشكل عطيف ، ويقال إنه يحتوي على ملمس ذائب في فمك مع طعم لاذع ، وفقا لموقع World's Healthiest Foods. توت العليق ، وهو عضو في عائلة الورد ، لديه قلب أجوف ويعتبر فواكه مجمعة بسبب الفاكهة الأصغر التي تحتوي على بذرة والتي تشكل البنية الرقيقة للتوت.
فوائد
يحتاج البالغ العادي إلى 21 إلى 38 جرامًا من الألياف الغذائية يوميًا. توت العليق غني بالألياف ، يحتوي على 17 جرام لكل كوب ، أي أكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها. نظام غذائي صحي مع الألياف العالية يساعد على تنظيم الجهاز الهضمي ، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، والتحكم في مستويات السكر في الدم والمساعدة في إنقاص الوزن. توت العليق لديها العديد من الفوائد الأخرى. كما أنها مصدر كبير لمضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في منع تلف الخلايا من الجذور الحرة. كمية عالية من فيتامين ج يساهم في نشاط مضاد للأكسدة.
منافسة
يقدم الأفوكادو ، الثاني إلى التوت بالألياف العالية ، 14 جراما من الألياف في كوب واحد. التوت ، أبناء العم لتوت العليق ، هي أيضا مصدر جيد للألياف مع 8 غرامات في كوب واحد. واحد البرتقال يحتوي على 6 غرامات من الألياف و 1 التفاح ، مع الجلد ، لديه 7 غرامات من الألياف. واحد من الموز يحتوي على 5 غرامات من الألياف.
الاعتبارات
كوب واحد من التوت لديها 60 سعرة حرارية وأقل من 1 غرام من الدهون ، في حين أن الأفوكادو غنية بالدهون والسعرات الحرارية ، مع كوب واحد يحتوي على 22 غراما من الدهون و 235 سعرة حرارية. لكن محتوى الدهون العالية في الأفوكادو غالبا ما يكون دهون أحادية غير مشبعة ، والتي يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول. والبرتقال والتفاح والعنب البري والموز جميعها منخفضة السعرات الحرارية والدهون أيضًا.
