على الرغم من الفوائد الصحية العديدة الناشئة عن محتواها العالي من مضادات الأكسدة ، إلا أن الشاي يمكن أن يؤثر سلبًا على قدرة الجسم على استخدام مجموعة متنوعة من المعادن. أهمها الكالسيوم ، أكثر المعادن انتشارًا في جسمك. على الرغم من أن بعض أنواع الشاي لها تأثير أكبر من غيرها ، إلا أن جميع أنواع الشاي تحتوي على مركبات يمكنها تقليل مستويات الكالسيوم. ونتيجة لذلك ، يجب عليك دائما تجنب شرب الشاي عند تناول مكملات الكالسيوم أو تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم.
كافيين
وفقا لمكتب المكملات الغذائية ، يؤثر الكافيين على امتصاص الكالسيوم بطريقتين. أولا ، يفرز جسمك كميات أكبر من الكالسيوم مع زيادة كمية الكافيين. ثانيًا ، تقل قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم عندما يكون الكافيين موجودًا في جسمك. للحد من تأثير الكافيين على مستويات الكالسيوم ، يجب عليك شرب الشاي فقط بين الوجبات وتجنب إقران الشاي مع مصدر الكالسيوم. يمكنك أيضًا تقليل التأثير السلبي للكافيين على مستويات الكالسيوم عن طريق اختيار أنواع الشاي الخالية من الكافيين أو شاي الأعشاب ، ومعظمها خالية من الكافيين بشكل طبيعي.
حمض الفايتك
حمض الفايتك مركب في عدد من الأطعمة والخضراوات والنباتات الكاملة الحبوب التي تقلل من قدرة الجسم على امتصاص المعادن ، بما في ذلك الزنك والحديد والكالسيوم. وفقا للدكتور. Sareen Gropper و Jack Smith ، يقوم حمض الفايتك بذلك عن طريق الارتباط مع هذه المعادن ، مما يخلق مركبات لا يستطيع جسمك تحطيمها أو امتصاصها. بما أن أنواع الشاي عالية نسبياً في حمض الفايتك ، يجب تجنب شرب الشاي أثناء الوجبات أو في أوقات الوجبات.
حمض الأكساليك
مركب آخر في الشاي يؤثر سلبًا على مستويات الكالسيوم في الجسم هو حمض الأكساليك. على غرار حمض الفايتك ، يرتبط حمض الأكساليك بالكالسيوم والمعادن الأخرى ، ويزيلها فعليًا من جسمك. على الرغم من أن حمض الأكساليك له تأثير أقل على مستويات الكالسيوم من حمض الفايتك ، يجب عليك تجنب استهلاك مصادر الكالسيوم بشاي عالي الأكسالات ، مثل شاي ثمر الورد والشاي الأسود. بدلا من ذلك ، يمكنك اختيار أنواع الشاي الأقل في أكسالات ، مثل ماتي والشاي الأخضر ، أو الشاي الذي لا يحتوي على أكسالات ، مثل شاي أولونغ.
تعزيز امتصاص الكالسيوم
على الرغم من أنك يجب أن تحاول بشكل عام تجنب إقران الشاي بمصادر الكالسيوم ، فإن Gropper و Smith تقترحان أنه يمكنك مواجهة التأثيرات السلبية للشاي على مستويات الكالسيوم بطرق متنوعة. أولاً ، يمكنك إضافة المزيد من البروتين إلى نظامك الغذائي ، لأن البروتين يزيد من قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم. ثانيًا ، بما أن فيتامين د ضروري لقدرة الجسم على استخدام الكالسيوم ، يجب عليك دائمًا إقران هذه العناصر الغذائية. أخيرا ، يمكنك تحلية الشاي الخاص بك مع السكريات أو الكحولات السكرية منخفضة السعرات الحرارية ، مثل إكسيليتول ، والتي تساعد أيضا على تعزيز امتصاص الكالسيوم.
