الجبن هو واحد من أكثر الأطعمة اللذيذة على وجه الأرض ، ولكنه عادة ما يعتبر متعة أكثر من مجرد غذاء صحي - حتى الآن. دراسة جديدة رائعة تشير إلى أن تناول القليل من الجبن قد يكون له فوائد صحية خطيرة في كل يوم. الحمد لله!
وفقا لمراجعة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية ، فإن الأشخاص الذين تناولوا كمية معتدلة من الجبن يوميا كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو الذين يعانون من السكتة الدماغية من أولئك الذين لا يأكلون الجبن.
الأفضل. أخبار. أبدا!
يأتي هذا البحث في أعقاب دراسة حديثة أخرى أعلنت عن وجود جبن سويسري إلى حد كبير كطعام فائق بسبب وفرة بروبيونيباكتيريوم فرويدنريتشي بروبيوتيك (وهو نوع من البكتيريا التي تساعد على تقليل الالتهاب ، والذي بدوره يقلل من خطر الإصابة بأمراض معينة ويعزز طول العمر). بالإضافة إلى إبطاء عملية الشيخوخة ، قد يكون لهذا البروبيوتيك قوى تعزيز المناعة. أيضا - من المهم جدا - انها مذهلة على ساندويتش تركيا.
على أي حال ، عد إلى فوائد تقشير الجبن اليومي: أراد الباحثون أن يعرفوا على وجه الدقة مدى تأثير تناول الجبن بانتظام على خطر الفرد على الأمراض القلبية الوعائية على المدى الطويل.
حللوا 15 دراسة منفصلة شملت أكثر من 200000 شخص ، وكانت النتائج مفاجئة. الأشخاص الذين استهلكوا الكثير من الجبن كانوا أقل عرضة بنسبة 14٪ للإصابة بمرض القلب التاجي وكان لديهم خطر أقل بنسبة 10٪ من الإصابة بسكتة دماغية مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا القليل من الجبن.
الآن قبل أن تبدأ في الغرق في كل طبق في جبنة بوري الذائبة ، هناك إخلاء: إن تناول كميات هائلة من المشروبات الغازية لن يحسن فرصك في الحصول على صحة جيدة. وفقا للدراسة ، فإن المبلغ الأمثل هو حوالي 40 غراما في اليوم الواحد ، وهو ما يعادل 1.4 أوقية. وفي المتوسط ، يستهلك الأمريكيون بالفعل حوالي 42.5 جرامًا يوميًا ، لذلك لا داعي لإزالة قسم الجبن من متجر البقالة.
كما تشير "إندبندنت" بشكل صحيح إلى أنه ، كما هو الحال مع الكثير من البحوث الأخرى ، لا تقدم هذه المراجعة علاقة سبب وتأثير بين استهلاك الجبن والفرصة المستغربة في مواجهة أي من الحالات الصحية المذكورة أعلاه. يمكن أن يكون هناك مجموعة متنوعة من التفسيرات ، بما في ذلك حقيقة بسيطة أن الأشخاص الذين يميلون إلى تناول كمية معتدلة من الجبن يمارسون الكثير من العادات الصحية الأخرى.
إذا كنت ترغب في البدء بتناول الجبن كل يوم (ومن لا يفعل ذلك؟) ضع في اعتبارك أنه ليس كل الأجبان تكون متساوية و- نحن نعرف أنك تشعر بالملل من سماعها ، لكن من المهم - الاعتدال في الممارسة.
بالعافية!
ما رأيك؟
هل أنت مندهش من الفوائد الصحية لتناول الجبن يوميا؟ كم مرة تستهلك الجبن؟ ما هو أكثر أنواع الجبن صحية؟
