الغدة الدرقية هي غدة تنتج هرمونات مهمة لمستويات الطاقة والمزاج والتمثيل الغذائي. إذا كانت الغدة الدرقية تنتج القليل من الهرمونات ، لديك حالة تعرف باسم قصور الغدة الدرقية. اعتمادا على شدة الحالة ، قد يصف لك الطبيب أدوية الغدة الدرقية الاصطناعية. قد يساعد اتباع نظام غذائي صحي محدود في بعض الأطعمة على تقليل أعراضك ، والتي قد تشمل الخمول ، والاكتئاب ، والإمساك ، وزيادة الوزن ، وعدم انتظام الدورة الشهرية والحساسية تجاه البرودة. للحصول على أفضل النتائج ، اطلب إرشادات من طبيبك أو أخصائي التغذية.
طحين غني
الطحين الغني مشتق من الحبوب الكاملة. تجهيز شرائط الحبوب من الفيتامينات والمعادن والالياف والبروتينات القيمة. نتيجة لذلك ، تحتوي منتجات الدقيق الغنية على نسبة عالية من سكر الدم ، مما يعني أنها تؤثر على مستويات السكر في الدم لديك. يوصي المركز الطبي للجامعة بتناول الحبوب الكاملة للمساعدة في الحد من أعراض قصور الغدة الدرقية. للحصول على أفضل النتائج ، استبدل الخبز الأبيض والقمح والحبوب والمعكرونة والوجبات الخفيفة في نظامك الغذائي بالكربوهيدرات المعقدة ، مثل الحبوب الكاملة.
السكريات المضافة
السكريات المضافة ، مثل سكر القصب والسكر البني وشراب الذرة وشراب الأرز والدكستروز والفركتوز والمالتوز ، إضافة السعرات الحرارية والحلاوة ولكن القليل من الفوائد الغذائية للأطعمة. مثل منتجات الطحين الغنية ، يمكن للسكريات المضافة تعطيل السكر في الدم والحالات المزاجية ومستويات الطاقة وجعلها أكثر صعوبة لإدارة شهيتك والوزن. كما أن استهلاك كميات كبيرة من الأطعمة أو المشروبات السكرية يترك مساحة أقل في نظامك الغذائي للأطعمة الحلوة الطبيعية الموصى بها لمرضى قصور الغدة الدرقية ، مثل التوت والكرز. لتخفيض كمية السكر المضافة ، استبدل محلول السكر والعسل في الشاي أو القهوة مع ستيفيا - وهو عشب حلو المذاق خالٍ من السعرات الحرارية يوفر فوائد مضادة للأكسدة. وتشمل الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات المضافة الحلوى والشوكولاتة بالحليب وشراب الفطائر والجيلي والحلويات المجمدة والصقيع والمعجنات والمشروبات الغازية العادية وكعكة الفواكه.
خضروات معينة
بعض الخضروات ، على الرغم من المصادر الثمينة لمضادات الأكسدة والألياف ، قد تتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية وأدوية الغدة الدرقية. لهذا السبب ، يوصي المركز الطبي لجامعة ماريلاند بتجنب السبانخ واللفت والخردل والملفوف والقرنبيط وبراعم بروكسل والبروكولي واللفت إذا كنت تعاني من نشاط الغدة الدرقية. بما أن البطاطس الخالية من الجلد لديها نسبة عالية من مؤشر نسبة السكر في الدم ويمكن أن تعادل نسبة السكر في الدم والمستويات الهرمونية. تجنب البطاطس المهروسة والبطاطا المخبوزة بالبشرة. الخضار المقلية ، مثل البطاطا المقلية ، حلقات البصل والبامية المقليّة ، قد تزيد الالتهاب وتزيد من زيادة الوزن المرتبطة بالغدة الدرقية. اختر أصنافًا جديدة من الغدة الدرقية بدلاً من ذلك.
الغولتين
الغلوتين هو بروتين التخزين في القمح والشعير والجاودار. هناك علاقة متبادلة بين عدم تحمل الغلوتين ومرض الغدة الدرقية ، وفقا لمقالة "اليوم في مجال التغذية" التي نشرت في نوفمبر 2010. يمكن أن يكون من الصعب التعرف على عدم تحمل الغلوتين إذا كان لديك قصور الغدة الدرقية ، لأن العديد من الأعراض ، بما في ذلك الانتفاخ وآلام البطن ومشاكل في الجهاز الهضمي ، تميل إلى التداخل وجعلها صعبة في التعرف عليها. إذا شعرت أن الأطعمة المحتوية على الغلوتين ، مثل القمح والخبز الأبيض ، ومعظم الحبوب الباردة والمفرقعات والسلع المخبوزة المعدة تجارياً ، تؤدي إلى زيادة أو تفاقم أعراض الغدة الدرقية لديك ، حاول اختيار الحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين ، مثل الأرز البني والأرز البري والفشار ، بدلا من ذلك. وتشمل المصادر الأخرى الأقل وضوحًا للغلوتين صلصة الصويا ، ومخللات اللحم ، وبعض أنواع دقيق الشوفان ، والسيتان - مصدر بروتين نباتي - التبولة ، والكسكسي ، وصلصة رسيستيرشاير.
بروتين
وتشمل الأطعمة البروتينية التي تتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية الفول السوداني والصنوبر وفول الصويا والحبوب ، مثل الدخن والكسافا ، وبذر الكتان ، وتسمى أيضا بذر الكتان. إذا كنت تتناول هرمونات الغدة الدرقية ، يقترح مركز جامعة ماريلاند الطبي التحدث مع طبيبك قبل استخدام منتجات الصويا ، لأنها قد تتداخل مع امتصاص الدواء.
