الأشخاص المصابين بداء السكري هم أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية ، وفقا للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى. يمكن التحكم في نسبة السكر في الدم وخفض مستويات الكوليسترول في الدم يقلل من المخاطر. يمكن لنمط حياة صحي ، بما في ذلك النشاط البدني وخيارات النظام الغذائي الصحي ، أن يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم والكولسترول. نظام غذائي منخفض الكوليستيرول السكري يسيطر على الكربوهيدرات ويحد من تناول الدهون المشبعة.
وجبة افطار
الشوفان مع العنب البري الصورة: سالي سكوت / iStock / Getty Images داء السكري هو اضطراب استقلابي يتميز بسكريات عالية في الدم. الكربوهيدرات في الأطعمة ، مثل النشويات والفواكه والحليب ، تسبب ارتفاعات في نسبة السكر في الدم. للسيطرة على نسبة السكر في الدم والحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، يحتاج المصابون بالسكري إلى التحكم في كمية الكربوهيدرات المستهلكة في كل وجبة. على النظام الغذائي للكربوهيدرات ، فإن الجمعية الأمريكية للسكري تقترح استهلاك 45 إلى 60 جرام من الكربوهيدرات في كل وجبة.
تشمل اقتراحات وجبة الإفطار لنظام غذائي منخفض الكوليستيرول السكري 1/2 كوب من دقيق الشوفان المطبوخ و 1 كوب من الحليب الخالي من الدسم وموز صغير واحد. 1/2 كوب من بديل البيض ، شريحتان من خبز التوست الكامل القمح مع 1 ملعقة صغيرة من المارجرين وبرتقال صغير. أو اثنين من الفطائر كاملة القمح مع 2 ملعقة طعام من شراب فطيرة خفيفة.
غداء
سندويتش تركيا الصورة الائتمان: bhofack2 / iStock / Getty Images الحمية عالية في الدهون المشبعة تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم. البروتينات والدهون الحيوانية هي المصادر الأساسية للدهون المشبعة في النظام الغذائي. يجب أن يختار الأشخاص المصابون بالسكري اختيار اللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان القليلة الدسم والخالية من الدهون للحد من تناول الدهون المشبعة.
تتضمن اقتراحات وجبة الغداء لنظام غذائي منخفض الكوليستيرول السكري 2 كوب من حساء مرق الصوديوم منخفض الصويا وخمس حبات من الحبوب الكاملة وعصي الجزر وجبنة واحدة خالية من الدهون. ساندويتش ديك رومي على شريحتين من خبز القمح الكامل مع الخردل والخس والطماطم وحاوية من اللبن الخالي من الدهون وخال من السكر وسلطة مقلي مع صلصة سلطة خالية من الدهون. أو سلطة السبانخ مع السلمون المشوي ، 1 كوب من الفواكه الطازجة ، واحدة صغيرة لفة القمح الكامل وحاوية من اللبن الخالي من الدهون وخال من السكر.
وجبة عشاء
شريحة من صدر الدجاج المشوي مصدر الصورة: whitetag / iStock / Getty Images يساعد الألياف القابلة للذوبان على خفض نسبة الكوليسترول والمساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم ، وفقًا لمركز جوسلين للسكري. الأطعمة عالية في الألياف القابلة للذوبان وتشمل دقيق الشوفان والشعير وبراعم بروكسل ، الفاصوليا والكمثرى.
تتضمن اقتراحات وجبة العشاء لنظام غذائي منخفض الكوليستيرول السكري 3 أونصات من صدور الدجاج المشوي ، و 1/2 كوب من البطاطس المحمصة ، وكوب واحد من براعم الكرنب المحمص ؛ 2 كوب من الفلفل الحار المصنوع من الفاصولياء و فول الصويا أو اللحم البقري المطحون ، 1/3 كوب من الأرز البني وسلطة مقلي مع صلصة سلطة خالية من الدهون. أو 3 أوقيات من دجاج لندن ، 1 كوب من الذرة ، 1/2 كوب من البطاطا المهروسة وسلطة مقلي مع خلع الملابس سلطة خالية من الدهون.
