تعد جرثومة القمح جزءًا صغيرًا من نواة القمح بالكامل. هذا هو الجزء المسؤول عن إنبات ونمو عشب القمح. تحتوي جرثومة القمح على عشرات العناصر الغذائية ، بما في ذلك البروتين. استخدم جرثومة القمح في العصائر ، رشها على الحبوب أو الزبادي أو كحبوب بمفردها لمساعدتك على زيادة كمية البروتين اليومية.
الدلالة
البروتين هو المغذيات الأساسية التي تحتاج إلى استهلاك بكميات كبيرة نسبيا. فهو يساعد في إصلاح الخلايا والنمو ويساعد في نقل الفيتامينات والمعادن في جميع أنحاء الجسم. تناول الأطعمة الغنية بالبروتين يساعدك على الحصول على الحد الأدنى الموصى به من 0.4 جرام من البروتين لكل رطل من وزن الجسم يوصى به من قبل معهد الطب. جرثومة القمح هي مصدر للبروتين يساعدك على تلبية احتياجاتك اليومية من البروتين.
المبلغ في القمح الجرثومية
تحتوي جرثومة القمح على حوالي 33 غ من البروتين لكل كوب ، ولكن من غير المحتمل أن تأكله بكميات كبيرة. يوفر أكثر من 1/4-cup كأس أكثر 8 جرام من البروتين ، و 108 سعرة حرارية و 3 غرام من الدهون. قارن هذا مع 1 كوب من الحليب ، والذي يحتوي أيضا على 8 غرام من البروتين ، مع 80 سعرة حرارية وليس الدهون. أو 1 أوقية. من الدجاج المطبوخ ، مع 9 غرام من البروتين ، و 48 سعرة حرارية و 1 غرام من الدهون.
جودة
تتكون البروتينات من الأحماض الأمينية ، تسعة منها لا يمكنك إنتاجها بنفسك. معظم البروتينات النباتية غير كاملة ، مما يعني أنها تفتقد واحدًا أو أكثر من هذه الأحماض الأمينية الأساسية. لا تعتبر جرثومة القمح بروتينًا كاملاً ، مثل اللحم أو البيض ، ولكنها ذات جودة عالية مقارنة بالعديد من المصادر النباتية الأخرى. عندما تتناول مجموعة متنوعة من البروتينات النباتية يومياً ، بما في ذلك جرثومة القمح ، ستحصل على جميع الأحماض الأمينية التي تحتاجها لجسم صحي. تحتوي بذرة القمح على الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة أرجينين والغلوتامين ، والتي تساعد في نمو العضلات والإصلاح.
فوائد إضافية
تحتوي جرثومة القمح على أكثر من 4 جم من الألياف لكل 1/4 كوب. الألياف يساعد على تنظيم عملية الهضم ويحسن مستويات الكوليسترول. كما توفر جرثومة القمح فيتامين E ، والثيامين ، والريبوفلافين ، وفيتامين B-6 ، وحمض الفوليك ، والفوسفور ، والمغنيسيوم ، والمنغنيز ، والسيلينيوم والزنك. فكر في الجمع بين جرثومة القمح وبروتين مصل اللبن قبل ممارسة تمارين القوة لزيادة طاقتك أثناء التمرين ونتائج بناء العضلات بعد ذلك.
