يعتبر عنصر اليود عنصرًا أساسيًا ضروريًا لوظيفة الغدة الدرقية ، وهو موجود في عدد قليل من الأطعمة ، ولكن الأطعمة المصنوعة من منتجات الألبان هي مصدر غذائي واحد لليود. في الواقع ، تعتبر منتجات الألبان من بين أفضل الخيارات للحصول على 150 ميكروغرام من اليود التي تحتاج إليها كل يوم لأن الغدد الثديية تميل إلى تركيز اليود ، وفقًا لجيم مان وستيوارت تروسويل ، مؤلفي "أساسيات التغذية البشرية".
حليب
يحتوي 8 أونصة من اللبن قليل الدسم على 56 ميكروجرام من اليود. وهذا يترجم إلى 37 في المئة من 150 ميكروغرام من البالغين الأصحاء يحتاجون يوميا. مع 51 ميكروجرام من اليود ، يحتوي الحليب الخالي من الدهون على كمية أقل من اليود أقل من أنواع الدهون القليلة. الحليب الكامل وحليب الشوكولا يحتوي أيضا على اليود.
جبن
تحتوي معظم الجبن على كمية من اليود ، لكن الكمية الدقيقة تعتمد على نوع الجبن الذي تتناوله. على سبيل المثال ، يحتوي أونصة جبن الشيدر على 12 ميكروجرام من اليود ، وهي 8 في المائة من الكمية التي تحتاجها لليوم. جبن الموزاريلا مصدر جيد لليود أيضًا ، وفقًا لموقع HealWithFood.org. جبن الأغنام والماعز تزود اليود أيضا.
زبادي
بالإضافة إلى كونه مصدراً جيداً للكالسيوم والبروتين ، فإن الزبادي هو أيضاً مصدر غذائي مغذي لليود. يحتوي كوب من اللبن الزبادي العادي الخالي من الدهون على 75 ميكروجرام من اليود ، والتي تترجم إلى 50 في المائة مما يجب أن يكون لديك في اليوم. يحتوي الزبادي ذو النكهة الغنية بالفاكهة أيضًا على اليود ، لكن الكمية الدقيقة تعتمد على كمية اليود الموجودة في الحليب المستخدم في صنع اللبن.
الحلويات القائمة على الحليب
على الرغم من أن الحلويات لا ينبغي أن يكون لها دور البطولة في خطة الأكل الصحي لأنها تحتوي في كثير من الأحيان على كميات كبيرة من الدهون المشبعة غير الصحية والسكر ، فإنها تقدم بعض الفوائد ، بما في ذلك اليود. على سبيل المثال ، يقدم كوب من آيس كريم الشوكولاتة ، على سبيل المثال ، 30 ميكروجرام من اليود ، وهو ما يمثل خمس ما يجب أن تصبو إليه للحصول على كل يوم. يحتوي الزبادي المجمد والبودنج والكاسترد على اليود ، على الرغم من أن الكمية الدقيقة تعتمد على كمية الحليب أو الكريمة التي تتطلبها الوصفة.
