هل تساءلت يومًا عن نوع الضرر الذي سيحدث في جسمك إذا كان قد تسبب في مواد كيميائية ضارة أو سامة؟ في الواقع ، أجسادنا تنتج مواد ضارة كل يوم. يقوم إنزيم الكاتلاز بتقسيم بيروكسيد الهيدروجين ، وهو مادة كيميائية سامة ، إلى هيدروجين وبيروكسيد. وفقا للنتائج التي توصلت إليها مجلة ناشيونال بيزنس ريفيو ، مع تقدم العمر في الجسم ، فإننا ننتج كمية أقل من إنزيم الكاتلاز ، والذي يمكن أن يؤدي إلى سرعة الشيخوخة. تحتوي العديد من الأطعمة على هذا الإنزيم.
لحم كبد البقر
كبد البقر مع السبانخ. مصدر الصورة: Eising / Photodisc / Getty Images واحدة من الوظائف الرئيسية للكبد هي تحطيم المواد الكيميائية الضارة في الجسم ، لذلك لا عجب أن الكبد يحتوي على كميات كبيرة من إنزيم الكاتلاز. كما أن كبد البقر يحتوي على نسبة عالية من فيتامين (أ) ، وهو أمر مهم للرؤية. الحديد الذي يساعد على توزيع الأكسجين في الدم. والعديد من المعادن الأخرى مثل الكالسيوم وفيتامين د والنحاس.
بطاطا
البطاطا للبيع في السوق. ائتمان الصورة: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images تعتبر البطاطا خضارًا متعددة الاستخدامات جدًا حيث يمكن خبزها أو غليها أو قليها على شكل رقائق. طالما يتم طهي البطاطا بطريقة صحية ، مثل الخبز أو الغليان ، فهي جزء مهم من نظام غذائي صحي. فضلا عن كونها مصدرا غنيا لانزيم الكاتلاز ، فهي أيضا غنية بالألياف وفيتامين ج ، ب 6 وحمض الفوليك.
براعم القمح
Wheatgrass وعصير حنطة القمح. مصدر الصورة: ريان ماكفاي / Photodisc / Getty Images مثل معظم الحبوب ، براعم القمح حلوة ومغذية. أصبحوا بشعبية كبيرة للأشخاص اتباع نظام غذائي طبيعي. بعض مغذيات حبوب القمح غنية بالفيتامينات B و C و E وكذلك المغنيسيوم والكالسيوم. مع أولئك الذين يعانون من حساسية القمح لا ينبغي أن تستهلك هذه ، ولكن.
جزر
طاه يقشر جزرة. مصدر الصورة: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images بالإضافة إلى وجود الكاتلاز ، يحتوي الجزر أيضًا على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة للحفاظ على الجسم السليم. الجزر خالية من الدهون ومنخفضة في الصوديوم ومصدر جيد للألياف وفيتامين أ.
