عندما تؤكل باعتدال ، يمكن أن يكون السوشي وجبة صحية - منخفضة بشكل عام في السعرات الحرارية والدهون. يتكون السوشي عن طريق تغليف الأرز وأوراق الأعشاب البحرية حول مجموعة متنوعة من الحشوات. عادة ما تحتوي لفة كاليفورنيا على تقليد السلطعون والخيار والأفوكادو وبذور السمسم ، بينما تحتوي الأفوكادو على الأفوكادو فقط. للحد من الكربوهيدرات ، حاول السوشي بدون الأرز ، مما يجعلها sashimi.
السعرات الحرارية والملح في السوشي
في حين أن المحتوى الغذائي قد يختلف مع المكونات ، إلا أن لفة كاليفورنيا تحتوي عادة على 255 سعر حراري ، في حين أن لفة الأفوكادو تعطيك 140 سعرًا حراريًا. لفة تساوي ست قطع من السوشي ، وهو حجم خدمة عادي. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي كل قطعة من السوشي ذي لفة كاليفورنيا على 80 ملليغرام من الصوديوم ، مما يعني أن اللفة ستعطيك أكثر من ثلث الكمية الموصى بها يوميًا من 1500 ملغرام من الصوديوم. سيضيف تناول السوشي مع صلصة الصويا المزيد من الملح. تشير جمعية القلب الأمريكية إلى أن ما يصل إلى 75 بالمائة من الصوديوم الذي نستهلكه يأتي من الأطعمة المصنعة مثل سرطان البحر المقلوب وصلصة الصويا.
