الأفوكادو هو فاكهة وفيرة في المواد المضادة للاكسدة ، والمعادن ، والمغذيات النباتية ، والألياف الغذائية والدهون الأحادية غير المشبعة. الفوائد الصحية للأفوكادو هي أبحاث جيدة ومعروفة على نطاق واسع. ووفقًا لموقع Avocado.org ، فإن موقع لجنة أفوكادو في كاليفورنيا على الإنترنت ، فإن الدهون الأحادية غير المشبعة في الأفوكادو يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول عند تناوله بدلاً من الدهون المشبعة. النكهة الخفيفة والملمس الدسم من الأفوكادو يجعلها لذيذة للأكل عادي وكذلك لتكمل المكونات الأخرى في الأطعمة المختلطة. يؤكل الأفوكادو بشكل أفضل عندما يكون اللحم ناعمًا إلى حد ما.
حبوبا
غواكامول ، وهو خليط من الأفوكادو المسحوق الذي يحتوي في كثير من الأحيان على توابل إضافية ومكونات أخرى ، هو وجبة خفيفة مفضلة للأميركيين. تقارير FoodReference.com أن 50 مليون باوند. تستهلك الأفوكادو في الولايات المتحدة يوم سوبر بول يوم الأحد. في حين أن العديد من أنواع الجواكامول التي يتم إعدادها تجارياً تُباع ، فإن الطبق غالباً ما يكون ألذ وأشد صحة عند التحضير من الصفر. القيام بذلك بسيط نسبيا. أساس guacamole هو الأفوكادو الناضجة ، مهروس إلى الاتساق دسم. وتشمل التوابل المضافة عادة واحدة أو أكثر من الآتي: الملح ، الفلفل ، عصير الليمون ، عصير الليمون ، الكزبرة ، الفلفل الحار والطماطم المفرومة.
السندويشات
محتوى الدهون والملمس دسم من الأفوكادو يكمل العديد من السندويشات. هذه الصفات أيضًا تجعل الأفوكادو بديلاً صحياً للدهون الأخرى مثل المايونيز والزيت والزبدة والسمن. على سبيل المثال ، اصنعي شطيرة بسيطة ولذيذة من اللحم بوضع قطع الأفوكادو الناضجة وشرائح الطماطم الناضجة وأوراق الريحان الطازجة وبعض جبن الماعز المفتت أو الجبنة الطرية الأخرى على شريحة من الخبز المحمص الكامل الحبوب. تقدم الأفوكادو إضافة لذيذة إلى السندويشات التي تحتوي على صدر دجاج أو ديك رومي ، إما مهروسة وموزعة مباشرة على الخبز المختار ، أو شرائح مضافة.
يقترن مع الفاكهة
قد يبدو ذلك غير معتاد للبعض ، لكن يمكن أن تكون مزيج من الأفوكادو والفاكهة لذيذة. ريك الأفوكادو والمانجو لذيذة تؤكل معا كحلويات. يمكن أيضًا أن تكون رائعة كالصلصة مع الكزبرة المضافة والفلفل الحار المفروم وعصير الليمون ، على سبيل المثال. يمكن الاستمتاع بهذه السالسا مع رقائق التورتيا أو استخدامها كبحر اللحم المشوي والدواجن والأسماك. الأفوكادو لذيذ بنفس القدر مع البطيخ في سلطة السبانخ بسيطة. الأفوكادو المفروم يكمل أيضا شرائح الخوخ الطازجة.
سلطة
إن إضافة الأفوكادو المغذي إلى نظامك الغذائي لا يعتمد على الوصفات الإبداعية ، على الرغم من أن العديد من المغريات يمكن البحث عنها بسهولة في كتب الطبخ والمجلات والأصدقاء وعلى الإنترنت. يعتبر وضع الأفوكاتة مقطعة أو مكعبات في السلطة على العشاء والغداء واحدة من أسهل الطرق لجني فوائدها الغذائية. يفي اعتدال الأفوكادو بشكل جيد بالتضمين في العديد من السلطات المفضلة ويجعل من غير المرجح أن يتفوق في مكونات أخرى. كما أن الدهون الطبيعية للأفوكادو يمكن أن تجعل من السهل تقليل كمية السلطة التي تستخدمها ، مما يعزز التغذية.
