تقدم الكاجو العديد من الفوائد الصحية ، على الرغم من أن العديد من تجنب تناولها بسبب محتواها من الدهون. والحقيقة هي أن الكاجو يحتوي على كميات أقل من الدهون من العديد من المكسرات الأخرى ، وما تحتويه هو الدهون غير المشبعة في المقام الأول. يمكن أن تساعد الدهون غير المشبعة على خفض مستويات الكوليسترول وتحسين صحة القلب. جنبا إلى جنب مع تقديم الدهون الصحية ، والكاجو يكون لها تأثير إيجابي على صحتك بعدة طرق أخرى.
توفير المعادن اللازمة
يمكن أن يساعد الكاجو في الحفاظ على توازن جسمك من المعادن اللازمة للصحة المثلى ، لأنها غنية بالمحتوى المعدني ، مع كون النحاس هو الأكثر وفرة. 1 أوقية. يحتوي الكاجو المحمص على 0.6 ملغ من النحاس ، وهو أكثر من 30 في المائة من الكمية الموصى بها من قبل معهد الطب. يحتاج الجسم إلى النحاس لإنتاج الهيموجلوبين والكولاجين والإيلاستين وحماية الألياف العصبية. المعادن الأخرى في الكاجو تشمل المغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز والزنك والحديد والبوتاسيوم والسيلينيوم والكالسيوم. الكاجو يحتوي فقط على أثر للصوديوم إلا إذا قمت بشراء المكسرات المملحة.
توفير الفيتامينات
على الرغم من أن محتوى الفيتامينات في الكاجو ليس سخيًا بقدر محتوىه المعدني ، إلا أنه لا يزال يساهم في الاستهلاك اليومي الموصى به. نفس 1 أوقية. إن الطعام الذي يقدم عدة معادن يمنحك أكثر من 10٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين K ، والتي تعتبر ضرورية لتجلط الدم بشكل صحيح. كما يقدم الكاجو فيتامينات ب ، بكميات صغيرة ، وأثر من فيتامين إي إلى جانب الفيتامينات ، والكاجو يضيف الألياف والبروتين إلى نظامك الغذائي.
خفض مخاطر مرض السكري
الكاجو مفيد للسيطرة على نسبة السكر في الدم ، وفقا لدراسة في عدد ديسمبر 2010 من "التغذية الجزيئية والأغذية والبحوث". في هذه الدراسة ، اختبر باحثون من جامعة مونتريال مستخلصًا من جوز الكاجو ، الذي يحتوي على حمض الأكارديك ، على فئران المختبر. أظهرت نتائج دراستهم أن حامض الأنكارديك يحسن قدرة السكر على دخول الخلايا ، مما يقلل من كمية السكر المتداولة في مجرى الدم. الكاجو أيضا قد يعزز عملية التمثيل الغذائي للسكر في الطاقة ، وهي عملية تسمى التحلل. إن التحكم في مستويات السكر في الدم يقلل من خطر الإصابة بالداء السكري ، وهي حالة غالباً ما ترتبط بالبدانة وأمراض القلب.
تقليل مخاطر السرطان
يحتوي الكاجو على العديد من مركبات مضادات الأكسدة التي تعتبر عوامل مضادة للسرطان. يشرح المعهد الوطني للسرطان أن الجذور الحرة ، التي تدمر الجزيئات ، تهاجم الخلايا السليمة ، وتغير الحمض النووي ، وربما تؤدي إلى السرطان. Proanthocyanidins هي بعض المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في الكاجو. هذه المواد الكيميائية المفيدة قد يكون لها القدرة على وقف نمو بعض الخلايا السرطانية.
