اسم "ماهي ماهي" يعني "قوي قوي" في البولينيزية. تحصل أسماك ماهي على هذا الاسم الشرس لأن لديها عدد قليل من الحيوانات المفترسة ويمكنها البقاء على قيد الحياة في العديد من المناخات. تعيش هذه الأسماك في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية في جميع أنحاء العالم. وبما أن هذه الأسماك تعيش في مياه أكثر دفئًا ، فإنها لا تحتوي على كمية الدهون في الجسم مثل أسماك المياه الباردة ، مثل سمك السلمون. في حين أن ماهي ماهي قد لا توفر كمية كبيرة من أوميغا -3 مثل أسماك المياه الباردة ، إلا أنها لا تزال تعتبر مصدرا جيدا لهذا الأحماض الدهنية الأساسية.
الدهون في النظام الغذائي
يحتاج جسمك إلى الدهون لإنتاج هرمونات معينة ولامتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون: A و D و E و K. وتقريباً من 20 إلى 35 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية يجب أن تأتي من الدهون ، نقترح MayoClinic.com. الدهون مصدر للطاقة المركزة وتوفر 9 سعرات حرارية لكل غرام. تحتاج إلى 44 إلى 77 جرامًا من الدهون إذا كنت تستهلك 2000 حمية من السعرات الحرارية. في حين أن الدهون ، بما في ذلك أوميغا 3 ، هي جزء أساسي من النظام الغذائي الخاص بك ، بعض الدهون هي أفضل بالنسبة لك من غيرها. يمكنك تحديد أنواع الدهون في الأطعمة التي تتناولها عن طريق قراءة ملصق حقائق التغذية. تجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة وغير المشبعة. هذه الدهون غير الصحية يمكن أن تزيد من عوامل الخطر لأمراض القلب. ماهي ماهي مليء بالدهون الصحية ، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة ، أو MUFAs و PUFAs.
ألاحماض الدهنية أوميغا -3
الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي نوع من الدهون غير المشبعة. فهي ضرورية لنموك وصحتك ، لكن جسمك لا يستطيع صنعها ، وتحتاج إلى استهلاك الأطعمة الغنية بالأوميغا 3. هذه الأحماض الدهنية تقلل الالتهاب في الجسم ويمكن أن تقلل من عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب. كما تلعب أوميغا 3 أيضًا دورًا في وظيفة الذاكرة والدماغ ، حيث تتركز أغلبيتها في الدماغ ، كما توضح جامعة ميريلاند. النوعان الأكثر شيوعًا من أوميغا 3 هي حمض ألفا لينولينيك ، أو ALA ، وحمض docosahexaenoic ، أو DHA. كلا النوعين مهمان ، وتحتاج إلى كميات متساوية من كلاهما للصحة المثلى.
ماهي ماهي وأوميغا 3
وفقا لجمعية القلب الأمريكية ، يجب عليك تناول السمك مرتين على الأقل في الأسبوع. وجبة واحدة من السمك حوالي 3 إلى 4 أوقية. تتمتع 3 أوقية. فيليه ماهي ماهي يوفر .13 غرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية. في حين لا توجد إرشادات لتحديد كمية أوميغا 3 التي تحتاج إليها في نظامك الغذائي كل يوم ، يجب ألا تستهلك أكثر من 3 غرام.
المغذيات الإضافية
ماهي ماهي هو مصدر العديد من العناصر الغذائية الإضافية. جميع الخلايا في الجسم تستخدم البروتين لصنع الأنسجة الجديدة والحفاظ عليها. هذه السمكة الخالية من الدهون توفر حوالي 15 غرام من البروتين لكل 3 أوقية. خدمة. الفيتامينات B6 ، B12 والنياسين عالية في الأسماك ماهي ، وتقول الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي. هذه الفيتامينات B القابلة للذوبان في الماء مهمة لعملية التمثيل الغذائي وتساعد جسمك على الحصول على الطاقة من الأطعمة التي تتناولها.
