ملح الطعام هو توابل طعام شائع يحتوي على الصوديوم المعدني. إذا كنت تستهلك الكثير من الصوديوم بشكل معتاد ، يمكنك رفع ضغط الدم وزيادة المخاطر بشكل كبير لعدد من الحالات الصحية الخطيرة أو المميتة. ومع ذلك ، لا يتعلق الإفراط في تناول الملح بالألم في المفاصل أو التنميل.
خلفية
ويعد ملح الطعام الشائع ، المعروف أيضًا باسم كلوريد الصوديوم ، مادة مركبة تحتوي على 40٪ من الصوديوم و 60٪ لكلوريد. تحتاج إلى الصوديوم لدعم وظائف الجسم الأساسية ، بما في ذلك الحفاظ على توازن السوائل الداخلية ، ونقل الإشارات العصبية والاسترخاء السليم وتقلص عضلاتك. لدى البالغين متطلبات يومية من الصوديوم تبلغ 1500 ميلي غرام تقريبًا ، ومعظم البالغين لديهم مدخول يومي موصى به أقصى من 2300 ملغ. ومع ذلك ، يستهلك البالغ العادي في الولايات المتحدة حوالي 3400 ملغ من الصوديوم يوميًا ، وفقًا لمايو كلينيك.
مستويات الدم من الصوديوم
في الظروف العادية ، تتراوح مستويات الصوديوم في الدم بين البالغين من 136 إلى MEQ / L إلى 145 ميكروغرام / لتر. إذا كنت تستهلك القليل من الصوديوم ، سيحاول جسمك رفع مستوياتك عن طريق تقليل كمية المعادن التي تفقدها في البول. إذا كنت تستهلك الكثير من الصوديوم ، سيحاول جسمك خفض مستوياتك عن طريق زيادة وجوده في البول. ومع ذلك ، يمكنك أن تطغى على قدرات إفراز الجسم وتؤدي إلى تراكم الصوديوم في مجرى الدم إذا كنت تآكل عادة كميات زائدة من المعدن ، أو تصاب بالجفاف ، أو تستخدم أدوية معينة أو لديك مرض يغير توازن الهرمونات الطبيعي.
تأثيرات طويلة المدى
عندما يتراكم الصوديوم في مجرى الدم ، فإنه يزيد من حجم الدم عن طريق جذب المياه والاحتفاظ بها. في المقابل ، فإن زيادة حجم الدم يجعل الدم أكثر صعوبة لضخه من خلال نظام الدورة الدموية. عندما يصبح الدم أكثر صعوبة في الضخ ، يرتفع عبء العمل على القلب ويزداد الضغط على جدران الشرايين. مع مرور الوقت ، يمكن أن تؤدي هذه التغييرات في ضغط الدم وعبء عمل القلب إلى ظهور أمراض خطيرة أو قاتلة تشمل أمراض القلب وفشل القلب الاحتقاني وأمراض الكلى والسكتة الدماغية.
الآثار على المدى القصير
إذا كانت مستويات الصوديوم في الدم ترتفع فوق 145 ميكروغرام / لتر ، يمكنك تطوير اضطراب عالي الصوديوم يسمى hypernatremia. تشمل الأعراض أو الأعراض المحتملة لهذا الاضطراب القيء والإسهال والدوخة عند تغيير موضع الجسم والتعرق الشديد والحمى والتهيج والخمول وزيادة العطش وضيق التنفس وحركة الجسم غير المضبوطة وسرعة ضربات القلب والتغيرات في الحالة العقلية الطبيعية والنزيف في دماغك ومع ذلك ، إذا كان لديك حالة خفيفة من hypernatremia ، قد لا يكون لديك أي علامات أو أعراض ملحوظة على الإطلاق. عادة ، يشمل علاج hypernatremia علاج السبب الكامن وراءه ، وكذلك التصحيح الطبي لعدم التوازن الصوديوم الحالي. استشر طبيبك لمزيد من المعلومات حول الآثار المحتملة على المدى القصير والطويل من استهلاك الملح المفرط.
