Jackfruit هو ثمرة تصل إلى 100 جنيه على الأشجار الكبيرة في ماليزيا وتايلاند ودول أخرى في المحيط الهادئ. تثبط قشرة الفاكهة المفترسات بأقماعها الشائكة ، وربما كان ذلك أحد الأسباب إلى جانب الرائحة الكريهة المنكهة التي يغفلها البعض كفاكهة قابلة للاستهلاك. ومع ذلك ، فإن الثقافات الأخرى تجني الثمار ، فتأكلها نيئة أو تطهيها وتخدمها كخضر.
يغلي الفاكهة غير الناضجة
الخطوة 1
اختيار الكاكايا الخضراء. عندما ينضج جفّار ، يتحول إلى اللون الأصفر ويعطي رائحة تشبه البصل. الكاكاو الأخضر ليس له رائحة كريهة ويطبخ جيدًا.
الخطوة 2
معطف السكين ويديك مع الزيت النباتي. الكاكايا غير المقطوعة تترك بقايا غائر النفط يمنع السكين ويديك من الالتصاق إلى شرائح.
الخطوه 3
شريحة الكاكايا. إما ربع الكاكافرات وشرائح أسافين من كل رباعي أو حلقات شريحة من خلال jackfruit بالطول لإنشاء الأقراص. تجلس البذور في اللحم المحيط بالجوهر مثل البتلة إلى زهرة.
الخطوة 4
تغلي وعاء من الماء وإضافة 1 ملعقة شاي. من الملح.
الخطوة 5
ضعي شرائح الكاكاو في الماء المغلي حتى تصبح طرية ، حوالي 10 دقائق لشرائح سميكة 1/4 بوصة. استنزاف المياه.
الخطوة 6
قطع اللحم من قشرة وتكون بمثابة طبق جانبي للحم أو إضافة إلى يطبخ أو الكاري.
كوك الثمرة الناضجة
الخطوة 1
فرك السكين في الزيت لمنع الالتصاق.
الخطوة 2
استخراج الأساسية ، وتسمى أيضا لمبة ، من اللحم. هذا سيخلق رائحة فاسدة ، لذلك يجب أن يتم خارجها أو يجب تنظيف أجزاء الفاكهة المهملة وإزالتها من المطبخ على الفور.
الخطوه 3
يُسكب حليب جوز الهند في قدر كبير ويُغلى المزيج على نار عالية.
الخطوة 4
ضع المصباح في الحليب المغلي وقم بطهيه لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 5
استنزف المصباح من الحليب. اجمع الحليب في وعاء واتركه ليبرد. سوف يتدفق الحليب ، ليصبح كستردًا برتقاليًا. شريحة المصباح وتخدم بمثابة مقبلات لالاستيلاد.
الأشياء ستحتاج
- سكين
- زيت نباتي
- وعاء
- ماء
- 1 ملعقة صغيرة. ملح
- موقد
- مؤقت
- حليب جوز الهند
- عاء
نصائح
- يمكنك الاحتفاظ بالكاكايا في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين.
