تتطور عادات الأكل مبكرًا في الحياة ، لذلك عندما يتعلم الأطفال كيفية تناول الطعام الصحي ، يمكن أن تؤدي النتيجة إلى تغيير الحياة حرفياً. من خلال تعليم الأطفال عن التغذية ، تساعدهم على فهم الأسباب الكامنة وراء اختيار التفاح أو اختيار شريط الحلوى. يجب أن تبدأ الأسئلة المتعلقة بالتغذية للأطفال بالأساسيات. يحتاج الإنسان في الأساس إلى البروتين للنمو والدهون والكربوهيدرات في الطاقة. يحتاجون إلى المغذيات والماء وكذلك الأطعمة التي تحتوي على بعض المعادن والمركبات التي تشمل الأحماض الأمينية والفيتامينات الأساسية. يمكن للجسم جعل بعض هذه العناصر الغذائية ، في حين أن البعض الآخر يجب أن تؤكل للحفاظ على نظام غذائي صحي متوازن.
ماء
الماء هو المغذيات الأساسية في الجسم. وبدون ذلك ، لا يمكن لأي شخص البقاء على قيد الحياة لأكثر من خمسة إلى سبعة أيام دون إلحاق أضرار بالجهاز أو بالنظام. الماء هو أيضا المادة الأكثر وفرة في الجسم ، وهو ما يمثل حوالي ثلثي وزن الجسم. الأسئلة: 1) ما هو المغذيات الأساسية في الجسم؟ 2) ما هي المادة الأكثر وفرة في الجسم؟ 3) ينسب ثلثا وزن الجسم إلى ماذا؟
بروتين
الجسم باستمرار يجعل بروتينات جديدة حتى تتمكن من زراعة وإصلاح الأنسجة. يتكون البروتين من العضلات والدم والجلد والأعضاء والشعر والأظافر. البروتينات عبارة عن جزيئات كبيرة معقدة تتكون من توليفات مختلفة من 20 وحدة أساسية تسمى الأحماض الأمينية. يمكن للجسم أن يصنع 11 من هذه الأحماض من المواد الأساسية الموجودة في الجسم ، ولكن تسعة أخرى ، تسمى الأحماض الأمينية الأساسية ، يجب الحصول عليها من الأطعمة. الأسئلة: 1) ماذا تفعل البروتينات للجسم؟ 2) كم عدد الأحماض الأمينية التي يمكن أن يصنعها الجسم من المواد الموجودة بالفعل في الجسم؟ 3) ما هي أشكال العضلات والدم والجلد والأعضاء والشعر والأظافر في الجسم؟
الكربوهيدرات
تنقسم الكربوهيدرات إلى ثلاث فئات: السكريات ، النشويات ، السليلوز ، أو الألياف غير القابلة للهضم. ليس كل السكريات والنشويات متساوية في التغذية. يوفر سكر المائدة أو السكروز ما يسميه خبراء التغذية "سعرات حرارية فارغة". يجب على الناس تناول المزيد من النشويات والسليلوز ، وتسمى الكربوهيدرات المعقدة. الخبز الكامل ، والبطاطا ، والأرز ، والمعكرونة الكاملة القمح ، والبازلاء المجففة والفاصوليا والفواكه والخضروات كلها مصادر ممتازة للكربوهيدرات المعقدة. الأسئلة: 1) ما هي السكريات والنشويات والألياف؟ 2) هل سكر المائدة العادي هو كربوهيدرات؟ 3) اسم ثلاثة الكربوهيدرات المعقدة.
الأساسية
البشر يحصلون على الألياف الغذائية من الأجزاء غير القابلة للهضم من الأطعمة النباتية ، والتي هي أيضا الكربوهيدرات. هناك نوعان من الألياف: قابل للذوبان وغير قابل للذوبان ، على أساس قابلية الذوبان في الماء. كلا النوعين من الألياف يضيفان كميات كبيرة إلى البراز ، مما يساعده على الاحتفاظ بالماء ، مما يجعله أكثر نعومة وأسهل للطرد أو الخروج. الألياف يساعد على منع الإمساك. الأسئلة: 1) اسم نوعي الألياف. 2) من أين تأتي الألياف؟ 3) من الناحية التغذوية ، لماذا يأكل الناس الألياف؟
