لن تفوز نودلز رامين بأي جوائز غذائية صحية ، ولكن يمكنك دمجها في نظام غذائي شامل للأكل الصحي. هذه المعكرونة ذات النمط الياباني ، التي تباع في حزم ملونة في محلات السوبر ماركت في كل مكان ، يمكن أن تصبح أكثر فائدة مع بعض الإبداع والحس السليم. إحدى الحركات الأساسية الشائعة هي ترك حزمة النكهة التي تأتي عادةً مع الشعرية.
معلومات غذائية
هناك 43 غرامًا واحدًا من نيسان نودلز رامين نودلز يحتوي على 188 سعرًا حراريًا ، مع 61 من هذه السعرات الحرارية التي تأتي من الدهون ، كما تقول علامة Top Ramen الغذائية. بالإضافة إلى 7 غرام من الدهون ، يعطيك كل حصة 4 غرامات من البروتين و 27 غرام من الكربوهيدرات ، و 1 غرام لكل من السكريات والألياف الغذائية. أضف حزمة النكهة وأضفت 861 ملغ من الصوديوم على الأقل ، حسب النكهة. وينتج ذلك 36 في المائة من كمية الصوديوم الموصى بها يومياً ، و 9 في المائة من كمية الكربوهيدرات الموصى بها ، و 4 في المائة من الألياف ، و 10 في المائة من الدهون الكلية ، و 17 في المائة من الدهون المشبعة. العلامات التجارية والنكهات الأخرى تختلف قليلا.
"أسوأ" الأطعمة
وهناك علامة رئيسية ضد نودلز رامين هي الصوديوم ، وتلاحظ "نساء لياقة" ، التي تضع الشعرية في قائمة "أفضل 10 أطعمة تستهلكها أسوأ". تحتوي عبوات نكهة الشعرية في أي مكان من 861 مجم من الصوديوم إلى 3000 ملغم في بعض النكهات الأخرى. يجب أن لا تزيد الجرعة اليومية الموصى بها من الصوديوم ، حسب الكمية المرجعية الغذائية ، عن 1440 ملغ. علامة أخرى ضد النودلز هي أنها عجينة ملفوفة بشكل أساسي و مقلية و تفتقر إلى أي قيمة غذائية كبيرة.
MSG
بالإضافة إلى كميات كبيرة من الصوديوم ، تحتوي حزمة النكهة على الغلوتامات أحادية الصوديوم أو MSG. إدارة الغذاء والدواء (FDA) تعطي MSG الإيماءة كعنصر "معترف به بشكل عام على أنه آمن" ، تلاحظ مايو كلينك ، ولكن الناس قد أرسلوا تقارير FDA عن بعض الآثار الجانبية MSG. وتشمل هذه الصداع ، وخدر أو وخز ، وآلام في الصدر ، والتعرق والاحمرار ، والضعف والغثيان. لا توجد دراسات علمية تدعم هذه الادعاءات ، لكن "مايو كلينيك" تقول إن الباحثين يعترفون بأن بعض الناس قد يكون لديهم ردود فعل سلبية تجاه المكون.
تشكيلة
A plus for a ramen noodle diet هي مجموعة متنوعة من الوصفات التي يمكن أن تكون الشعرية أساسًا لها. الأطباق الرئيسية ، ووجبات الغداء ، والوجبات الخفيفة والحساء هي من فئات الوصفات المقدمة من نيسان ، واحدة من الشركات المصنعة للمعكرونة. وتشمل الخيارات بيتزا رامين المعكرونة ، و strudel المعكرونة ، والمعكرونة تمبورا الفورية وحساء جنوب الحدود. المعكرونة رامين سحق أعلى سلطة المذكورة في Epicurious. رامين-ليسيوس ، وهو موقع مخصص لترويج عظمة المعكرونة ، يقدم مزيج رامين المعكرونة للوجبات الخفيفة ، وسلطة المايونيز الرامين ووصفاتتين تشملان طعامًا فوريًا آخر ، مزعج.
فوائد أخرى
إذا لم يكن تناول الطعام الصحي مصدر قلق رئيسي ، فإن معكرونة رامن لها الكثير من الفوائد. فهي رخيصة ، مع حزمة 43 غرام التي تكلف أقل من 50 سنتا في عام 2010. تطبخ في حوالي ثلاث دقائق. يمكنك تعزيز الفوائد الصحية للشعرية الرامن إذا تركت علبة النكهة وتخلطها مع مكونات صحية مثل الخضار والدجاج المشوي والروبيان أو المأكولات البحرية الأخرى.
