السمك هو أغنى مصدر غذائي لأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية. حمض Eicosapentaenoic ، أو EPA ، وحمض docosahexaenoic ، أو DHA ، هي أحماض أوميجا -3 الدهنية الرئيسية الموجودة في الأسماك. يمكن للنباتات أن تقدم فقط حمض ألفا لينولينيك ، أو ALA ، وهو حمض دهني أوميغا 3 الذي يبدو أنه يتمتع بفوائد صحية أقل. إن إضافة سمكة صغيرة من المحيط ، مثل سمك الأنشوجة ، إلى حميتك تزيد من مستويات أوميغا 3 وتوفر مصدرا جيدا للبروتين ، دون إضافة الدهون المشبعة.
عالية في الأحماض الدهنية أوميغا 3
تحتوي الأنشوجة على بعض أعلى مستويات أحماض أوميجا -3 الدهنية من جميع الأسماك والمأكولات البحرية. 3 أوقية. تقدم خدمة الأنشوجة المعلبة 1.4 جرام من أحماض أوميجا -3 الدهنية. الأسماك الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميجا -3 الدهنية تشمل سمك السلمون الأطلسي أو سمك الرنكة ، وسمك التونا الأزرق ، والسردين ، والماكريل الأطلسي والسلمون المعلب. كل هذه الأنواع توفر أكثر من 1 غرام من أوميغا 3 لكل 3 أوقية.
صحية لقلبك
الأحماض الدهنية أوميغا 3 مهمة أثناء التطوير لأنها تدعم الدماغ ونمو الجهاز العصبي المركزي. الأحماض الدهنية تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق الحماية ضد تراكم البلاك في الشرايين ، وخفض ضغط الدم وخفض معدلات عدم انتظام ضربات القلب. كما أنها تخفض مستويات الكوليسترول الضار والشحوم الثلاثية.
احترس من عطارد
توصي جمعية القلب الأمريكية بأن معظم البالغين يستهلكون حصتين أو 3.5 أونصة من السمك في الأسبوع. يجب على النساء الحوامل والأطفال تجنب أنواع الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق والملوثات البيئية الأخرى. الأسماك الكبيرة المفترسة التي تدوم لفترة طويلة تتراكم هذه السموم في أجسامها مع مرور الوقت. وتوفر الأسماك الأصغر ، مثل سمك الأنشوجة أو السردين ، الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية القلبية دون القلق بشأن الزئبق.
اعتبارات الملحق
بالنسبة للأفراد الذين لا يستهلكون السمك بانتظام ، يمكن أن يكون الملحق أوميغا 3 مفيدًا. كما هو الحال مع أي ملحق جديد ، تحدث مع طبيبك قبل البدء في تناوله. لا تأخذ أكثر من 3 غرام في اليوم إلا تحت إشراف الطبيب. كميات عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 يمكن أن تسبب النزيف المفرط في بعض الناس.
