استخدام اليقطين المعلب بدلًا من الصنف الطازج في الوصفات يوفر طريقة أكثر ملاءمة للاستمتاع بهذه الخضار الصحية. وفقا لدار أبحاث جامعة ولاية كانزاس للبحوث والإرشاد ، القرع هو مصدر ممتاز للبيتا كاروتين ، أو فيتامين (أ) ، ويحتوي على اليقطين المعلب يحتوي على أكثر من فيتامين أساسي من القرع الطازج. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اليقطين المعلب أيضًا على نكهة قوية مركزة ، ويخلق النسيج السميك اتساقًا سلسًا يمكن الاعتماد عليه في معظم الوصفات. في معظم الحالات ، يمكن استخدام اليقطين المعلب والقرع الطازج بالتبادل.
الخطوة 1
استخدام نفس الكمية من اليقطين المعلب مثل اليقطين الطازج المطلوبة في وصفات. إذا كانت وصفتك تستدعي كوبين من اليقطين المهروس الطازج ، على سبيل المثال ، استخدم كوبين من القرع المعلب بدلاً من ذلك ، أو محتويات 16 أونصة. يستطيع.
الخطوة 2
قياس القرع المعلب بعناية لمنع التناقضات في الوصفة. سكوب اليقطين من العلبة ، ضعه في كوب القياس ، واحزمه بقوة في مؤخرة الملعقة. المستوى قبالة بسكين ، إذا لزم الأمر.
الخطوه 3
أضف اليقطين المعلب المقاس إلى الوصفة ، باتباع التعليمات تمامًا كما تفعل مع اليقطين المهروس الطازج. تواصل مع الوصفة حسب التوجيهات.
الأشياء ستحتاج
- كوب القياس
- ملعقة
- سكين
نصائح
- لأن القرع المعلب كثيف جداً ، لا يمكن قياسه بدقة في أكواب القياس المصممة للمكونات السائلة. استخدم دائما أكواب القياس الجافة ، النوع الذي تعش في بعضها البعض ، وتأتي في 1 كوب ، 1/2-cup و 1/4-cup ، لقياس القرع المعلب بشكل صحيح. توصي NetWellness ، وهي خدمة معلومات صحية في جامعة سينسيناتي ، باختيار نسخة خالية من الملح من القرع المعلب ، خاصة إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم. مع إضافة الملح ، يحتوي اليقطين المعلب على ما يقارب 300 مجم من الصوديوم في كل كوب من الطعام. القرع الطازج لا يحتوي على الملح ، لذلك لن تفقد أي من النكهة التي يقصد بها وصفة بهذه الطريقة.
تحذيرات
- لا تستخدم ملء فطيرة القرع كبديل للقرع الطازج ، لأنه بالفعل متبل بشدة. استخدمي اليقطين العادي والمعبأ والمعلّب ، وأحيانًا تباع في شكل هريس اليقطين ، للحصول على أفضل النتائج ، خاصةً في وصفات الطعام اللذيذ.
