إذا كنت مضطرًا إلى الضغط على المرحاض للحصول على حركة الأمعاء أو إذا كان لديك حركة الأمعاء أقل من ثلاث مرات في الأسبوع ، فقد تكون أحد أربعة ملايين أمريكي يعانون من الإمساك بشكل منتظم. يحاول معظم الناس علاج هذه المشكلة عن طريق شرب المزيد من الماء ، أو ممارسة الرياضة ، أو زيادة تناولهم للألياف أو حتى استخدام أدوية مسهلة بدون وصفة طبية. ومع ذلك ، إذا كنت مصابًا بالإمساك المزمن ، فقد يكون هناك شيء ما في نظامك الغذائي ، مثل الغلوتين ، هو سبب مشكلاتك. اطلب من طبيبك اختبار ما إذا كنت تعاني من الغلوتين أو أنك تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية.
مرض الاضطرابات الهضمية
الإمساك هو أحد الأعراض التي يمكن أن يسببها مرض الاضطرابات الهضمية. وتقدر جمعية Celiac Sprue أنه على الرغم من أن هذه الحالة تؤثر على واحد من كل 133 أميركيا ، فإن 3 في المائة منهم فقط تم تشخيصهم بشكل صحيح. مع مرض الاضطرابات الهضمية ، فإن التعرض لكميات صغيرة جدًا من الجلوتين ، حتى لو كان بطازمتة ، يكفي لتسبب رد فعل ذاتي ، مما يعني أن جهاز المناعة يبدأ في مهاجمة الأمعاء الصحية الخاصة بك. يعتبر مرض الاضطرابات الهضمية مرضًا خطيرًا ومن المهم أن يتم اختباره ، خاصة إذا كنت تعاني من الإمساك بالإضافة إلى الانتفاخ وألم في البطن وجفاف الجلد الشديد وجرح العضلات وفقدان الوزن وتقرحات الفم والإرهاق. اسأل طبيبك لمزيد من المعلومات.
عدم تحمل الغلوتين
حتى لو تم استبعاد مرض الاضطرابات الهضمية ، قد يكون الغلوتين مسؤولاً عن إمساكك. في حين أن مرض الاضطرابات الهضمية هو حالة من أمراض المناعة الذاتية ، إلا أن عدم تحمل الغلوتين يخلق صعوبة في هضم الغلوتين ، مما قد يؤدي إلى حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي. الإمساك والإسهال والانتفاخ وانتفاخ البطن وتشنجات ليست هي الأعراض الوحيدة لعدم تحمل الغلوتين. قد يعاني بعض الأشخاص أيضًا من الصداع أو الضباب الدماغي أو أمراض المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي والنوع الأول من داء السكري ، فضلاً عن زيادة الوزن أو فقدان الوزن.
الغلوتين في النظام الغذائي الخاص بك
من الشائع للأميركيين تناول الغلوتين في كل وجبة. الغلوتين موجود في الأطعمة المصنوعة من القمح والجاودار والشعير. كما أن الشوفان المعالج في الولايات المتحدة يتلوث بشكل متكرر بالغلوتين ، لذلك الشوفان ليس خيارًا آمنًا إلا إذا كانت الحزمة "خالية من الغلوتين" ، تشرح "الوعي بالتعفن الغذائي". بالإضافة إلى المصادر الواضحة للغلوتين مثل الخبز والمعكرونة والكسكس والبسكويت وعجينة البيتزا والخبز والسلع المخبوزة ، يتم إخفاء الغلوتين أيضًا في العديد من الأطعمة المصنعة مثل الصلصات وتوابل السلطة والتوابل والمقبلات المجمدة والبطاطس المقلية. تجنب الأطعمة التي يتم خبزها ، أو متبلة أو في صلصة. إذا كان الغلوتين يسبب الإمساك ، فإن التخلص من جميع مصادر الغلوتين يجب أن يحل مشكلتك.
أطعمة خالية من الغلوتين
قد يكون من الكثيرين معرفة عدد الأطعمة اليومية التي تحتوي على الغلوتين. لحسن الحظ ، فإن سوق المنتجات الخالية من الغلوتين في تزايد ، مما يجعل العثور عليها أسهل. من المهم أن ندرك أن المنتجات الخالية من الغلوتين يمكن أن تكون أكثر تكلفة والكثير منها ليس خيارات صحية بشكل خاص. ضع حميتك الخالية من الغلوتين على الأطعمة الخالية من الغلوتين مثل البطاطا الحلوة ، والاسكواش ، وجميع أنواع الفواكه والخضروات ، والكينوا ، والدخن ، والأرز ، والدواجن ، والأسماك ، واللحوم ، والجبن ، والزبادي العادي ، والمكسرات العادية ، وزبدة الجوز الطبيعية. وزيت الزيتون ، يقترح جمعية Celiac Sprue.
