كبديل للغلي أو الملفوف ، يمكنك تجربة هذه الخضار اللذيذة المحضرة على شواية الغاز. الملفوف منخفض في السعرات الحرارية ومعبأة بالفيتامينات والمواد المغذية الأساسية. كوب واحد من الكرنب الخام يحتوي على 22 سعرة حرارية ، 2.2 غرام من الألياف ، 36 ملغ من الكالسيوم و 32.6 ملغ من فيتامين C. سوف تحتاج إلى إعداد الملفوف قبل الموعد المحدد لمنع فقدان وحرق الأوراق على شواية الغاز.
الخطوة 1
اغسل الملفوف بالماء البارد. إزالة أي أوراق فضفاضة على رأس الملفوف.
الخطوة 2
قطع رأس كامل من الملفوف لإعداده للشوي. قطع من الجزء السفلي من الملفوف في القلب. تقطع إلى أربعة أرباع أو ثمانية حسب كمية الطعام التي تريدها. وسيساعد الجزء المتبقي من اليسار في منتصف كل قسم على الحفاظ على تجمع الملفوف بمجرد بدء استجوابه.
الخطوه 3
سخن شواء الغاز الخاص بك. نصف ضوء الشعلات. يجب أن تبقي الشواية بين 350 و 400 درجة فهرنهايت.
الخطوة 4
موسم الملفوف. يمنحك النكهة اللطيفة من الملفوف الكثير من الخيارات للتوابل قبل الشواء. اعتبر الزبدة وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل والملح والبصل والثوم.
الخطوة 5
طهي الملفوف على نار غير مباشرة. تجنب طهي الملفوف مباشرة على نار عالية على الشواية لأن ذلك من المحتمل أن يحرق الجزء الخارجي من الملفوف ويترك النواة الداخلية غير مطبوخة جيدا. استخدم رقائق الألومنيوم لتجنب وضع الملفوف على الشواية مباشرة. يمكنك إما لف الملفوف في الرقاقة أو عمل حلقة قطرها 3 بوصة مع الرقاقة ووضع الملفوف فوقه.
الخطوة 6
قم بتغطية الشواية واتركها حتى يصبح الملفوف طريًا. يجب أن يكون وقت الشوي حوالي 20 إلى 30 دقيقة. أزلت من المشواة وخدم فورا.
الأشياء ستحتاج
- 1 رأس الملفوف
- ورق ألومنيوم
- سكين
